Talam Keladi

Mena Andriana
Mena Andriana @meena_1122
PONTIANAK

Talam keladi/Talas merupakan salah satu kue /jajanan tradisional Kalbar yg bercita rasa gurih asin dengan cara dikukus serta ditaburi dgn topping Ebi dan lobak manis/asin.Banyak dijumpai dipasar tradisional ataupun tempat penitipan kue tradisional.

#KueAsinIndonesia
#TalamTalas
#BemasakBesame_TambolKeladi
#GenerasiAprontis (w18)
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo

Talam Keladi

5 orang berencana membuat resep ini

Talam keladi/Talas merupakan salah satu kue /jajanan tradisional Kalbar yg bercita rasa gurih asin dengan cara dikukus serta ditaburi dgn topping Ebi dan lobak manis/asin.Banyak dijumpai dipasar tradisional ataupun tempat penitipan kue tradisional.

#KueAsinIndonesia
#TalamTalas
#BemasakBesame_TambolKeladi
#GenerasiAprontis (w18)
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang dm 18 porsi
  1. 500 grkeladi
  2. 100tepung beras
  3. 50tepung tapioka
  4. 500 mlsantan
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. Bahan topping:
  8. 100 grebi, rendam air panas
  9. 50 grlobak manis
  10. 5 siungbawang merah, iris
  11. 3 siungbawang putih, cincang
  12. 1 sdtlada butiran, halukan
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk /tergantung rasa ebi
  14. SecukupnyaDaun bawang/seledri, iris
  15. Secukupnyacabe merah, iris
  16. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Patut keladi sesuai selera.
    Dalam panci campur tepung beras tapioka garam dan santan. Aduk hingga rata.

  2. 2

    Masukkan keladi, aduk hingga rata dan nyala kan kompor.
    Masak sambil terus diaduk² dan mengental.

  3. 3

    Oles cetakan dgn minyak tuang adonan dan kukus hingga matang kurleb 30-45 menit.
    Sambil menunggu buat topping nya..

  4. 4

    Buat Topping:
    Chopper ebi dan lobak. Tumis bawang merah dan bawang putih dan cabe hingga setengah matang.
    Masukkan ebi dan lobak tumis hingga matang.

  5. 5

    Setelah talam matang dinginkan dan keluarkan dari loyang kemudian taburi dgn topping tambah kan daun bawang/seledri. Sajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mena Andriana
Mena Andriana @meena_1122
pada
PONTIANAK
❤ gardening & cooking Kadang-kadang baking. Belajar dan terus belajarSemoga bermanfaatIG Mena220620
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa