Baso Ayam Home Made

Shinta Rizkia
Shinta Rizkia @shinta_rizkia
Bandung

Anak aku adalah pecinta baso, sedangkan daging ayam utuh dia belum suka. Jadilah berinisiatif untuk bikin baso ayam sendiri agar bahannya terjaga, bebas dari bahan yang aneh-aneh 😁
Resep ini aku recook dari resepnya chef @devinahermawan

Baso Ayam Home Made

Anak aku adalah pecinta baso, sedangkan daging ayam utuh dia belum suka. Jadilah berinisiatif untuk bikin baso ayam sendiri agar bahannya terjaga, bebas dari bahan yang aneh-aneh 😁
Resep ini aku recook dari resepnya chef @devinahermawan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 1/2 kgdaging ayam fillet bagian dada, potong dadu
  2. 8 siungbawang merah, di goreng
  3. 5 siungbawang putih, cincang
  4. 1 butirtelur, ambil putihnya saja
  5. 8 sdmtepung tapioka
  6. 2,5 sdtgaram
  7. 3 sdtgula
  8. 1 sachetkaldu ayam bubuk (royco)
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 2 sdtbacking powder
  11. 300 mlair es

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukan daging ayam, garam, gula, kaldu ayam, serta merica ke dalam food processor (chopper). Giling hingga tekstur adonan lengket.

  2. 2

    Kemudian, masukan bawang putih yanh telah di cincang. Lalu giling kembali hingga bawang putih halus dan tercampur rata.

  3. 3

    Kemudian, masukan bawang merah yang telah digoreng, putih telur, backing powder dan tepung tapioka.

  4. 4

    Giling hingga semua bahan tercampur rata.

  5. 5

    Kemudian, masukan air sedikit demi sedikit.

  6. 6

    Pastikan tekstur adonan baso tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.

  7. 7

    Ketika tekstur adonan baso sudah pas, maka adonan siap di cetak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shinta Rizkia
Shinta Rizkia @shinta_rizkia
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa