Mujair Panggang Bumbu Jimbaran
(resep 578)
Tahun berapa kamu tahu bahwa nama ikan mujair itu berasal dari nama penemunya? Yup, beliaulah Mbah Moedjair yg saat itu mencari ikan di muara Sungai Serang, selatan Blitar pada tahun 1939. Alasan beliau tertarik untuk memeliharanya adalah karena kebiasaan induk ikan yang seolah menelan anak-anaknya ketika ada ancaman bahaya dan kembali memuntahkannya ketika sudah aman.
Habitat awal ikan mujair adalah air asin (muara sungai), akan tetapi biidznillah setelah 11x percobaan dengan cara menurunkan kadar campuran air asin dalam gentong pemeliharaan Mbah Moedjair berhasil mendapatkan 4 ekor ikan yang benar-benar bisa beradaptasi dengan lingkungan air tawar. Alhamdulillah...
4 ekor ikan mujair pemenang inilah hingga saat ini menjadi ikan favorit dan banyak dipelihara di kolam, telaga, sungai, dan danau di Indonesia.
Dan sekarang si ikan mujairnya diolah dengan bumbu khas Jimbaran Bali nih, masya Alloh endeeuuusss banget 🤤.
Sambalnya sesuai selera orang rumah ya...
Source: Devina Hermawan via @cook_nanina
-260823-
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_ikansegar23
#masakanindonesiaikanlokal
#pilihmasakuntukbangsa
Mujair Panggang Bumbu Jimbaran
(resep 578)
Tahun berapa kamu tahu bahwa nama ikan mujair itu berasal dari nama penemunya? Yup, beliaulah Mbah Moedjair yg saat itu mencari ikan di muara Sungai Serang, selatan Blitar pada tahun 1939. Alasan beliau tertarik untuk memeliharanya adalah karena kebiasaan induk ikan yang seolah menelan anak-anaknya ketika ada ancaman bahaya dan kembali memuntahkannya ketika sudah aman.
Habitat awal ikan mujair adalah air asin (muara sungai), akan tetapi biidznillah setelah 11x percobaan dengan cara menurunkan kadar campuran air asin dalam gentong pemeliharaan Mbah Moedjair berhasil mendapatkan 4 ekor ikan yang benar-benar bisa beradaptasi dengan lingkungan air tawar. Alhamdulillah...
4 ekor ikan mujair pemenang inilah hingga saat ini menjadi ikan favorit dan banyak dipelihara di kolam, telaga, sungai, dan danau di Indonesia.
Dan sekarang si ikan mujairnya diolah dengan bumbu khas Jimbaran Bali nih, masya Alloh endeeuuusss banget 🤤.
Sambalnya sesuai selera orang rumah ya...
Source: Devina Hermawan via @cook_nanina
-260823-
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_ikansegar23
#masakanindonesiaikanlokal
#pilihmasakuntukbangsa
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat lalu bilas.
Marinasi dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 10 menit.
- 2
Sebenarnya langsung dipanggang bisa, tapi aku ikut Mba Setya aja digoreng dulu biar makin nikmeh hihihi..
- 3
Haluskan bumbu tumis dengan blender (diuleg juga boleh sih yg penting halus).
Catatan resep di atas untuk 1 ekor ikan (250 gr) ya, karena aku pake 2 ikan jadi bahannya aku tambah.
- 4
Tumis hingga harum lalu masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal dan saus tomat. Tambahkan air sedikit lalu masak hingga mendidih dan air asat.
- 5
Panggang di atas teflon dengan dioles bumbu tumis tadi. Panggang hingga bumbu meresap dan ikan ada efek coklatnya.
Nikmati dengan lalapan dan sambal kesukaan 🫰.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
Resep ini adalah salah satu resepnya Mba Rini Julia yang saya recook minggu kemarin untuk event arisan recook Kombes.Berhubung saya lupa belum setor recook, dan belum selesai juga menulis resepnya, akhirnya tertundalah resep ini.Resep asli pakai ikan kuwe, tapi ternyata di pasar dekat rumah tidak ada yang jual, akhirnya saya putuskan untuk beli ikan gurame.Dan ikan gurame yang besar itu ternyata tidak cukup di teflon saya, akhirnya ikan saya potong 2. Soalnya mau pakai bakaran malas kipas-kipasnya 😁.Baiklah di bawah ini resepnya yang sudah saya sesuaikan dengan bahannya...Selamat mencoba...Source: Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran okeh Rini Julia#CookpadCommunity_Bekasi
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
BismillahSepertinya 3 hari kedepan menu nya akan ikan gurame terus.Kemaren di kasih tetangga 5 ekor gede².Mikir dong ikan sebanyak itu mau dimasak apa...?Keinget kalau bulan ini yang dapat arisan warga combo adalah mba @fransiska_arieLangsung deh meluncur cepat mencari menu ikan gurame yg cocok sesuai bahan yang ada.Tertariklah saya dengan menu ikan gurame bakar bumbu jimbaran.Setelah di baca bagian bumbu menggunakan cabe merah keriting dan cabe rawit....yaaaaa bumbu jimbaran ini khas nya memang pedassss manis yaaaa...ada sensasi gurih dari kemiri dan ketumbar nyaa.Resep ini juga untuk tugas #BALONChallengedengan tema #CeCABEanatau olahan aneka cabesource : @fransiska_arie#ComboBabaturan_CabeCabeannyaArie#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week34#BALONChallenge#CeCABEan#Week12
-
Ikan Nila/Mujaer panggang bumbu Jimbaran Ikan Nila/Mujaer panggang bumbu Jimbaran
Ikan Nila dan Mujair sama gak ya bunda, kalau di lihat dari bentuknya mirip sih, apa rasanya juga sama??Apapun itu bagiku gak masalah yang pasti untuk ikannya aku pakai ikan Nila aja nih , aku panggang dengan bumbu jimbaran khas Bali dan menurut cerita orang² yang sudah pernah ke Bali Jimbaran terkenal makan malamnya dengan suasana pantai sambil menikmati hidangan aneka seafood yang di olah dengan cara di bakar atau di panggang.Naah kali ini hidangan ikan laut aku ganti dengan ikan sungai atau ikan tambak aja, ikannya aku goreng setengah matang dulu setelah itu di oles bumbu dan di panggang pakai wajan teflon praktis tanpa arang, rasanya yaa...enak gurih dan sedap di tambah sambal dabu dabu klop bingits , terinspirasi resep bunda @devinahermawan yang bahan utamanya pakai cumi.#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadIndonesia
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
Bismillah..Jujur, ini ikan bakar enak bgt bumbunya. Pas..sampe2 anak2 ga sabar mau diangkat jdnya penampilan ikannya kurang menarik deh 😂😂. Pls don't judge a book by its cover 🤭, yang paling penting rasanya...maknyusss..ajibbbb 😍😁Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9355419-ikan-kuwe-bakar-bumbu-jimbaran?invite_token=UzTVyfYQ8LgS5WfHpa7wavof&shared_at=1611029039#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PGA3Week36
-
Cumi Bakar Bumbu Jimbaran Cumi Bakar Bumbu Jimbaran
Bumbu Jimbaran adalah bumbu khas Bali, khususnya di daerah Jimbaran, yang digunakan untuk membumbui berbagai jenis ikan bakar.Bumbu ini memiliki cita rasa gurih, manis dan pedas yang khas, serta aroma yang kuat karena penggunaan berbagai rempah - rempah.3 Bahan Utama : Cumi, bawang bombay dan cabe3 Bahan Indrawi :- Aroma : Aroma smoky saat dipanggang- Rasa : Manis, gurih dan pedas- Warna : Orange ( perpaduan kunyit dan cabe )#RasaNusantara#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok
-
Cumi Bakar Bumbu Jimbaran Cumi Bakar Bumbu Jimbaran
Pingin cumi bakar jimbaran tapi jauh banget tempatnya di Pulau Bali. Tpi di tempat sy saat ini cumi dan bumbunya ada semua jdi yuk bikin di dapur.
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
Selalu penasaran dengan rasa🤤Cuss langsung eksekusi aj 🥰💪Yuk silahkan yg mau nyoba🙏Dijamin ga akan kecewa😋Pastinya cuma boros nasi saja🤭😁Sumber Resep : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15629621#CookMemberGenkPeDa2_Ninda#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
BismillahResep mba @reeneeJulia (makasih resepnya mba 💞)Resep aslinya memakai ikan kuwe tp ku ganti dengan ikan gurame supaya bisa ikut posbar, menurutku untuk rasa sama enaknya sih 😊#Cocomtangpost_IkanSegar23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Tangerang
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
Cooksnap: mba Fransiska ArieSudah beberapa kali bikin gurame bakar dengan bumbu yang beda2.Kali ini nyobain bumbu Jimbaran dan versi ini yang paling dapat sambutan termeriah dari anak dan suami.Seneng nggak? Seneng nggak? Seneng laaaahh.... masa nggak seneng! 👌😊#cookpadcommunity_pekanbaru
-
Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Gurame Bakar Bumbu Jimbaran
Jalan-jalan yuk ke Bali, nyicipin kuliner di sana 😁 *ngehalu di kala pandemi. Eitsss... ketimbang ngehalu, mending bikin gurame bakar bumbu jimbaran, mumpung udah cooksnap resepnya Mba @Arum_Kusuma, jadi bisa sekalian buat meramaikan #AnjangsanaKhas_Bali bareng teman2 #CookpadCommunity_Bogor. Sebagai pelengkapnya, saya bikin sambal kecap. Tadinya mau bikin sambal matah juga, tapi kok perut udah krucuk2 banget, yowes satu jenis sambal saja.#PejuangGoldenBatikApron
-
Udang Bumbu Bakar Jimbaran Udang Bumbu Bakar Jimbaran
Kangen Liburan ke Bali.Hari ini Anggep aja makan siang di Jimbaran Bali ya. #ibuibukangenliburan . Alhamdulillah rasanya mantap suami lahap 😂💚Ini sebenarnya resep asli nya dari chef Devina - udang bakar JimbaranTapi krna aku dapet nya udang yg kecil2 dan si bumbu Bakar nya ternyata ku bikin banyak jadi deh udang nya d cemplungin aja k bumbu bakar Jimbaran nyaTernyata enak bgt 🤭
-
Badong Bakar Bumbu Jimbaran Badong Bakar Bumbu Jimbaran
Recook punya kak @rinijuliaPuass banget masak ini. Perdana bikin & suami suka🥰🥰Sekali makan langsung abis 1 porsi ikan besar😱
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)