Penyet Ikan Lele

memey
memey @mei_asma05
Surabaya

Assalamu'alaikum...
Tadi siang pas banget dikasih tetangga yang habis mancing ikan lele. Ukurannya pun sangat besar sekali menurut saya. Jadi auto ngeri dong mau masak apa. Bingung juga apalagi waktu dikasihkan dalam kondisi hidup. Inget tips dari temen-temen ditaburi garam aja trus diamkan 30 menit lele jadi ga berkutik. Karena ukuran yang terlau gede, jadi dipotong-potong saja biar mudah untuk menggoreng. Skalian setor tantangan dari @MamahCookpad ❤️

#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenerasiAprontis

Penyet Ikan Lele

Assalamu'alaikum...
Tadi siang pas banget dikasih tetangga yang habis mancing ikan lele. Ukurannya pun sangat besar sekali menurut saya. Jadi auto ngeri dong mau masak apa. Bingung juga apalagi waktu dikasihkan dalam kondisi hidup. Inget tips dari temen-temen ditaburi garam aja trus diamkan 30 menit lele jadi ga berkutik. Karena ukuran yang terlau gede, jadi dipotong-potong saja biar mudah untuk menggoreng. Skalian setor tantangan dari @MamahCookpad ❤️

#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
Sekeluarga
  1. 500 grikan lele
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. Bumbu marinasi:
  4. 1/2 sdmgaram
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1/2 ruasjahe
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. Sambal kemangi:
  10. 3 siungbawang merah
  11. 3 buahcabai merah besar
  12. 1 buahtomat
  13. 5 buahcabai rawit (jika suka pedas bisa ditambahkan)
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/4 sdtgula
  16. secukupnyaterasi
  17. secukupnyadaun kemangi

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lele, rendam dengan air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit. Bilas dengan air bersih. Haluskan bumbu marinasi, tambahkan sedikit air. Marinasi lele diamkan selama 5 menit sampai bumbu meresap.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan, goreng lele sampai matang. Agar tidak meletup-letup waktu digoreng taburi dengan sedikit tepung terigu. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Untuk sambal: goreng bawang merah, cabai merah besar, tomat sampai layu. uleg semua bahan sambal sampai halus, tambahkan kemangi uleg kasar saja sampai tercampur dengan sambal.

  4. 4

    Sajikan dengan lele yang sudah digoreng tadi beserta lalapan timun dan daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
memey
memey @mei_asma05
pada
Surabaya
Find me IG @mei_asma dan @nenakwePenggemar sayuran hijau dan suka bikin puding. Seorang ibu rumah tangga yang demen bebikinan karena terinspirasi dari si kecil yang susah makan nasi sampai sekarang.
Lebih banyak

Komentar (3)

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
Assalamu'alaikum @memey! Wah, penyet ikan lelemu pasti jadi pelukan hangat kompor. Berani menghadapi tantangan membuatmu luar biasa. Semoga hidanganmu menggugah selera seperti aroma dapur yang mengisi rumah. Tetap semangat, Salam Kecap Manis 🥰🍽️🔥 -

Resep Serupa