Lodeh Pepaya Muda Pedas

Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
Kediri

Menu hari ini lodeh pepaya muda pedas. Salah satu sayur nusantara warisan leluhur . Cukup dengan nasi putih hangat dan kerupuk aja sudah terbayang nikmatnya 😍😍.
Pas aja tema posbar minggu ini dengan bahan pepaya muda 😍

#Resep36_agt23
#GenerasiAprontis
#MgKe22
#PilihMasakUntukBangsa
#MasakanIndonesiaSayurLokal
#CookpadCommunity_Malang

Lodeh Pepaya Muda Pedas

Menu hari ini lodeh pepaya muda pedas. Salah satu sayur nusantara warisan leluhur . Cukup dengan nasi putih hangat dan kerupuk aja sudah terbayang nikmatnya 😍😍.
Pas aja tema posbar minggu ini dengan bahan pepaya muda 😍

#Resep36_agt23
#GenerasiAprontis
#MgKe22
#PilihMasakUntukBangsa
#MasakanIndonesiaSayurLokal
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 1 buahpepaya muda uk sedang, potong kotak2 kecil
  2. Bumbu Halus :
  3. 6bawang merah
  4. 5bawang putih
  5. 3 buahcabe besar merah
  6. secukupnyaCabe rawit
  7. Bumbu Cemplung :
  8. 3lb daun salam
  9. Secuiltempe busuk (optional)
  10. 1 ruaslaos digeprek
  11. secukupnyaGula dan garam
  12. 1 bgkssantan instan 65 ml
  13. Air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Daging buah pepaya muda yg sdh dipotong kotak2 kecil, kemudian cuci bersih. Rebus sebentar (5 menit), untuk menghilangkan getah. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, tuangi air. Lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk2.
    Setelah mendidih, masukkan pepaya muda. Biarkan bumbu meresap.

  3. 3

    Setelah bumbu meresap, dan pepaya muda sdh empuk lalu tuangi santan instan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu tes rasa. Jika rasa sdh pas, angkat sayur lodeh. Tuang di wadah sajikan.. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar

Resep Serupa