Uova all Purgatorio (Telur Tomatnya orang Napoli)

Carolina
Carolina @Carol090917
Modena ↔️ Probolinggo

Lagi-lagiiiii minggu ini saya berbagi resep asal tempat saya tinggal saat ini. Yuhuu.. resep masakan Italia berbahan telur khas orang Napoli - tempat asal keluarga BaBul - yang bisa dijadikan ide untuk nenu makanan sehari-hari
Dinamakan Purgatorio (Menunggu) karena konon berasal dari kepercayaan Katolik, yang mana filosofi telur yang dipanggang melambangkan “jiwa” dan saus tomat di sekelilingnya melambangkan “api penyucian”, sehingga merupakan penggambaran jiwa-jiwa "yang sedang dalam penantian" antara surga dan neraka.

Resep ini saya persembahkan spesial untuk Cooking Community Class.... semoga bermanfaat ya..

#cookingcommunityclass_kreasitelur
#bancakanceria3c
#salamkompakselalu
#cookpadcommunity_surabaya
#generasiaprontis
#cookpadindonesia
#cookpaditalia
#masakanitalia
#uovaallpurgatorio
#tumistomatitalia
#masakanItalia
#carolina

Uova all Purgatorio (Telur Tomatnya orang Napoli)

6 orang berencana membuat resep ini

Lagi-lagiiiii minggu ini saya berbagi resep asal tempat saya tinggal saat ini. Yuhuu.. resep masakan Italia berbahan telur khas orang Napoli - tempat asal keluarga BaBul - yang bisa dijadikan ide untuk nenu makanan sehari-hari
Dinamakan Purgatorio (Menunggu) karena konon berasal dari kepercayaan Katolik, yang mana filosofi telur yang dipanggang melambangkan “jiwa” dan saus tomat di sekelilingnya melambangkan “api penyucian”, sehingga merupakan penggambaran jiwa-jiwa "yang sedang dalam penantian" antara surga dan neraka.

Resep ini saya persembahkan spesial untuk Cooking Community Class.... semoga bermanfaat ya..

#cookingcommunityclass_kreasitelur
#bancakanceria3c
#salamkompakselalu
#cookpadcommunity_surabaya
#generasiaprontis
#cookpadindonesia
#cookpaditalia
#masakanitalia
#uovaallpurgatorio
#tumistomatitalia
#masakanItalia
#carolina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2pax
  1. 2telur ayam
  2. 200 grpure tomat
  3. Minyak untuk memasak, zaitun atau sayur
  4. 1 siungbawang putih, bagi 2
  5. 1 sdtgaram
  6. Taburan (tambahan saya/optional):
  7. Sesuai seleradaun basil
  8. Sesuai selerakeju parut, bisa Parmigiano Reggiano
  9. Keju stracciatella, keju lokal

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Berdoa dan cuci tangan selalu sebelum bekerja

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan pure tomat, masak sebentar dan beri garam

  3. 3

    Masak hingga tanak dengan api keci, angkat bawang putihnya. Lalu masukkan telur secara pelan, beri keju dan sisa garam. Masak hingga telur matang. Matikan api

  4. 4

    Taburi basil cincang, sajikan.

    Note:
    1. Daun basil bisa diganti parsley atau seledri
    2. Keju bisa diganti keju lain sesuai selera, atau skip
    3. Gunakan pure tomat, bukan saos tomat atau Ketchup karena akan beda rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Carolina
Carolina @Carol090917
pada
Modena ↔️ Probolinggo
Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa