Pukis ala Ninik (dengan cetakan takoyaki)
Bismillah....
Pengen bikin pukis tapi gak punya cetakan pukis, jadinya pake cetakan takoyaki. Hehe...
Cari - cari resep yang cocok dan sreg di hati gak nemu, akhirnya utak atik sendiri, sambil nyari intisari dunia perpukisan. Hehee...
Dan hasilnyaaa, masih jauh dari sempurna. Tapi alhamdulillah rasanya sudah pas.
Jadi, ini resep coba - coba yaa, jangan ditiru jika masih belum yakin, karena saya sendiri juga masih belum yakin. Hihii...
Resep ini terinspirasi dari YouTube @Susanto Bakery dengan sedikit modifikasi.
Pukis ala Ninik (dengan cetakan takoyaki)
Bismillah....
Pengen bikin pukis tapi gak punya cetakan pukis, jadinya pake cetakan takoyaki. Hehe...
Cari - cari resep yang cocok dan sreg di hati gak nemu, akhirnya utak atik sendiri, sambil nyari intisari dunia perpukisan. Hehee...
Dan hasilnyaaa, masih jauh dari sempurna. Tapi alhamdulillah rasanya sudah pas.
Jadi, ini resep coba - coba yaa, jangan ditiru jika masih belum yakin, karena saya sendiri juga masih belum yakin. Hihii...
Resep ini terinspirasi dari YouTube @Susanto Bakery dengan sedikit modifikasi.
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan B (biang ragi), aduk hingga merata. Lalu diamkan selama ± 1jam.
- 2
Campurkan telur, gula, garam, margarin dan vanili bubuk, lalu aduk dengan whisk.
- 3
Tambahkan tepung, aduk sambil ditambahkan air secara bertahap. Aduk hingga merata dan tidak ada yang bergerindil. (Pada tahap ini bisa dimixer sebentar dengan kecepatan rendah jika ingin lebih cepat)
- 4
Tambahkan santan lalu aduk hingga merata
- 5
Masukkan ragi, aduk hingga merata. Lalu tutup wadah. Lakukan hingga adonan mengembang, minimal 2 jam.
- 6
Saya diamkan adonan ± 5 jam hingga mengembang hampir 2 kali lipat. Aduk - aduk lagi untuk mengeluarkan kandungan gas nya dan adonan kembali ke ukuran semula.
- 7
Panaskan cetakan hingga panas merata. Gunakan api kecil. Tuang ¾ penuh, tunggu hingga permukaan mulai berlubang, lalu tutup. Tunggu ± 5 menit atau hingga matang, lalu angkat.
- 8
Review :
- Ekspektasi : permukaan bisa mulus, tapi ternyata gagal. Tapi hasil menul dan lembut.
- Rasa sudah pas jika versi original. Jika menggunakan topping manis, bisa dikurangi takaran gulanya.
- Pukis tetap empuk di keesokan harinya dan tidak menyusut.
- Sebagian sisa adonan saya simpan di lemari es, lalu saya gunakan keesokan harinya masih aman. Saya coba tambahkan sedikit baking powder sebelum dituang ke cetakan, hasilnya lebih lembut dan mengembang.
- 9
Tips :
Jika ingin lebih cepat prosesnya, gunakan ragi sedikit lebih banyak, tapi biasanya tidak disarankan untuk menyimpan sisa adonan dalam waktu lama, karena bisa membuat adonan kecut.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kue Pukis Banana (pakai cetakan Takoyaki) Kue Pukis Banana (pakai cetakan Takoyaki)
Alhamdulillah bisa kembali lagi, ikut meramaikan resep-resep di cookpad ini.Kebetulan, di rumah ada sisa 3 buah pisang yang sudah begitu masak.Pengen bikin camilan enak, tp gak ribet pake mixer2an, ngukus2 sama ngoven.Okelah, dibikin ini aja. .Rasanyaaa. . . Enaak, lembuut, maniss. .
-
Takoyaki ala kadarnya Takoyaki ala kadarnya
penasaran sama yang satu ini, pas di foodcourt nyobain kok enak, sering bersliweran di beranda fb juga ni makanan. tambah penasaran pengen eksekusi. tapi karena bahan seadanya jadilah takoyaki abal2 ini 😁
Widda Mamanya Unaisha -
Kue Nutricake dengan cetakan takoyaki Kue Nutricake dengan cetakan takoyaki
Pengennya nutricake coklat, tapi habis tinggal yg banana.. akhirnya pakai coklat batangan dilelehkan biar ada rasa coklatnya. Entah kenapa pengen cetak pakai cetakan takoyaki.. takut bantat.. ternyata jadi 😀
-
Serabi kuah cetakan takoyaki Serabi kuah cetakan takoyaki
Pengen buatin makanan kesukaan anak2 tapi g punya cetakan srabinya. Akhirnya pake cetakan takoyaki aja. Yang penting rasanya mantab 👍👍
-
Kue Pandan Cetakan Takoyaki Kue Pandan Cetakan Takoyaki
Sebetulnya tidak ada nama yg jelas untuk cemilan ini. Resep adalah recook dari youtube Cooking with hel.Alternatif lain untuk memanfaatkan cetakan takoyaki. Biasanya saya juga buat kue cubit dgn cetakan takoyaki.Takaran gula saya tambahkan, aslinya 100 gram. Di resep asli juga kue ini bisa dibuat tanpa tambahan pasta pandan. Jadi bebas saja sesuaikan bahan yg ada. Selamat berkreasi!
-
Takoyaki (dengan tepung kentang) Takoyaki (dengan tepung kentang)
Bikin takoyaki buat sarapan anak ... Klo biasanya pake tepung terigu, kali ini pake tepung kentang ... rasanya lebih gurih dech dan lebih empuk ... 😉Bikinnya cepet dan bisa untuk bekal sekolah ... 🍱🍱🍡🍡Bila punya sosis atau daging ayam cincang, bisa ditambahkan
-
Takoyaki ala2 Takoyaki ala2
Kesayangan minta dibikinin cemilan takoyaki.. duh blm pernah bikin. Resep sekali asal tebak tapi jadi juga dan katanya rasanya seperti yg biasa di jual.. gak ada kastsuboshi dan saus takoyaki pun bikin sendiri.. dimirip2in aja namanya juga ala2 wkkwkkwkkk...
-
Takoyaki ala Dapur Ibu Takoyaki ala Dapur Ibu
Rasa suka terhadap makan dari Jepang yang sudah cocok dengan selera dan lidah bagi anak-anakku, membuat aku tidak tinggal diam begitu saja. Rasa penasaran untuk mencoba membuat sendiri berulang kali aku lakukan. Akhirnya dengan perbaikan ukuran dan rasa dari resep yang saya peroleh dan kreasi sendiri jadilah resep takoyaki yang jadi kesukaan keluarga. Sedikit berbeda dengan takoyaki Jepang, takoyaki yang saya buat mengalami sedikit modifikasi, baik dari segi bahan dan penyajian, agar lebih ramah di lidah orang Indonesia serta dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan.
-
Takoyaki versi kucai ala fe Takoyaki versi kucai ala fe
Kali ini bikin takoyaki di cetakan takoyaki hehehe klo dulu bikin takoyakinya jumbo dicetakan kue cubit. Ada beberapa penyesuaian bahan juga dr resep yg lama. Recook resep takoyaki fe sebelumnya.#fe#cookpadcommunity_bandung#GA_thenextlevel#bandungsilihasaan_diendogan#reseptelurkumendunia
-
Takoyaki Pisang Takoyaki Pisang
Ada pisang kepok di rumah.. mau coba coba resep yg unik dan kekinian. Rasanya dijamin mantap, empuk dan pisangnya kerasa... Coba bikin takoyaki pisang untuk challange dari mamah minggu ini..#Cabeku#PisangGaul#PejuangGoldenApron3 #MalangCookpadCommunity #CookpadCommunity_Malang
-
Takoyaki Ala Anak Kos 🍡 Takoyaki Ala Anak Kos 🍡
edisi japanese food. biasanya suka beli ini 10rb dapet 5 biji. terus karena keseringan beli, jadi mikir... mending bikin sendiri. meskipun mahal di awal karena beli cetakan dan kompor buat di kos, tapi bisa buat takoyaki kapanpun dan yang paling penting free ! yang anak kos mana suaranyaaa?! hahaha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar