English Muffin Egg

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Minggu ini 3C kedatangan tamu spesial mb @cook_7966239 bersama beliau kita belajar basic food photography, terimakasih mb utk semua ilmunya😘🙏

Sekalian praktek juga untuk tugas Bakerpad Akademi Basic Bread oleh mb @Phie999 yang tak pernah pelit ilmu, sehat & semangat berbagi ilmu mb 😘🙏

Dan kebetulan minggu ini tema BALON ( gloBAL aprON) adalah segala telur kecuali telur ayam, dan kebetulan disini saya menggunakan telur bebek

Hashtags:

#CookingCommunityClass_BasicFoodPhotography
#Spatula3C_Arifani
#Bakerpad_BasicBread
#Bakerpad_Community
#BALONChallenge
#KreasiTelur
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

English Muffin Egg

4 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini 3C kedatangan tamu spesial mb @cook_7966239 bersama beliau kita belajar basic food photography, terimakasih mb utk semua ilmunya😘🙏

Sekalian praktek juga untuk tugas Bakerpad Akademi Basic Bread oleh mb @Phie999 yang tak pernah pelit ilmu, sehat & semangat berbagi ilmu mb 😘🙏

Dan kebetulan minggu ini tema BALON ( gloBAL aprON) adalah segala telur kecuali telur ayam, dan kebetulan disini saya menggunakan telur bebek

Hashtags:

#CookingCommunityClass_BasicFoodPhotography
#Spatula3C_Arifani
#Bakerpad_BasicBread
#Bakerpad_Community
#BALONChallenge
#KreasiTelur
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
6 Pcs
  1. Bahan A :
  2. 160 grtepung protein tinggi
  3. 3/4 tspinstant yeast
  4. 1 tbspcorn meal / polenta
  5. 1 1/2 tbspcastor sugar
  6. 115 mlair
  7. Bahan B :
  8. 1/3 tbspsalt
  9. 1 tbspvegetable oil
  10. Bahan Pelapis :
  11. 1/2Bowl mineral water
  12. 2 tbspCorn meal / polenta
  13. Bahan Isi :
  14. 6 pcstelur bebek ukuran kecil (bila tidak suka bisa diganti telur apa saja sesuai selera)
  15. 6 lembarsmoked beef
  16. 12 lembardaun selada
  17. 1/2bowl acar wortel
  18. secukupnyaMustard
  19. secukupnyaMayonaise
  20. secukupnyaSaos sambal & saos tomat

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    ✔️ Test ragi (campur ragi + 115 air suam kuku ± 35° C) + ½ sdt gula, aduk rata dan tunggu 5 - 10 menit bila berbuih dan naik siap gunakan
    ✔️ Tuang terigu, gula kedalam bowl, masuk kan air ragi yang sudah berbuih

  2. 2

    ✔️ Aduk hinga tercampur rata tidak ada bahan kering tersisa
    ✔️ Tambahkan garam dan minyak ulen hingga kalis elastis

  3. 3

    ✔️ Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap dan diamkan hingga double in size
    ✔️ Degas adonan (mengeluarkan udara dengan meninju adonan)

  4. 4

    ✔️ Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata ± 50 gram per adonan
    ✔️ Siapkan mangkuk air dan mangkuk polenta

  5. 5

    ✔️ Rolling adonan kemudian gulung dan bulatkan
    ✔️ Siapkan baking paper, tambahkan polenta diatasnya

  6. 6

    ✔️ Letak kan Cutter Ring ukuran diameter 8 cm dengan tinggi 2 atau 3 cm
    ✔️ Celupkan adonan dalam mangkuk air
    ✔️ Guling kan dalam polenta

  7. 7

    ✔️ Letaknya kan ditengah² cetakan
    ✔️ Tutup dengan baking paper
    ✔️ Kemudian tutup dengan alumunium folil

  8. 8

    ✔️ Tindis adonan dengan loyang hingga double in size
    ✔️ Oven (saya gunakan airfryer) suhu 180°C selama 20 menit

  9. 9

    Angkat dan keluarkan dari cetakan kemudian potong bagi menjadi dua bagian

  10. 10

    ✔️ Tambahkan isian dan sajikan, selamat mencoba
    ✔️ English muffin bisa juga disajikan hanya dengan olesan butter atau jam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa