Bread Assortment

Imas dhapin
Imas dhapin @imasdhapin
Pamekasan Jawa Timur

Minggu ini GATA mengadakan Halfway GATA menuju pertengahan jalan para pejuang GATA . Dan saya ucapkan pada onty terimakasih banyak atas adanya Halfway dlm kelas roti Bread Assortment.
ada kelas materi membuat roti tanpa margarin dan tanpa telur roti tetep empuk dan lembut dan materinya di bawakan sama mb @Phie999.
saya seneng banget ad kelas ini apalagi saya masih tahap belajar ternyata roti bisa empuk dan tahan berapa hari lembutnya dan seratnya bagus banget kayak yg di jual di toko roti. jadi semangat ya klo ada roti yg LBH simple seandainya musim hujan dan banjir gak bisa kemana dikarenakan rumah saya klo musim hujan sdh pasti banjir gak bisa kemana hanya dirumah, kita bisa buat roti tanpa telur dan margarin masih tetep enak dan empuk. dan lebih enaknya lagi 1 adonan bisa jadi 3macem dan bentuk ataupun 4 LBH mantep kan.
source : @Phie999
#HalfwayGATA
#GenerasiAprontis

Bread Assortment

2 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini GATA mengadakan Halfway GATA menuju pertengahan jalan para pejuang GATA . Dan saya ucapkan pada onty terimakasih banyak atas adanya Halfway dlm kelas roti Bread Assortment.
ada kelas materi membuat roti tanpa margarin dan tanpa telur roti tetep empuk dan lembut dan materinya di bawakan sama mb @Phie999.
saya seneng banget ad kelas ini apalagi saya masih tahap belajar ternyata roti bisa empuk dan tahan berapa hari lembutnya dan seratnya bagus banget kayak yg di jual di toko roti. jadi semangat ya klo ada roti yg LBH simple seandainya musim hujan dan banjir gak bisa kemana dikarenakan rumah saya klo musim hujan sdh pasti banjir gak bisa kemana hanya dirumah, kita bisa buat roti tanpa telur dan margarin masih tetep enak dan empuk. dan lebih enaknya lagi 1 adonan bisa jadi 3macem dan bentuk ataupun 4 LBH mantep kan.
source : @Phie999
#HalfwayGATA
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

125menit
10 pcs
  1. Bahan A :
  2. 265 grtepung protein tinggi
  3. 1 sdtragi instan
  4. 160 grsusu cair
  5. 85 mlSKM
  6. Bahan B :
  7. 20 grvegetable oil
  8. 1/4 tspgaram
  9. Adonan Coklat :
  10. 5 gramcoklat bubuk + 1 tsp air
  11. Topping Pizza - campur rata jadi 1
  12. 1 lmbrsmoked beef potong dadu
  13. 20 grmayo
  14. 20 grkeju mozarella
  15. oregano
  16. saus pedes
  17. Isian chocolate roll & taburan atas
  18. 30 grChoco chips
  19. 1 tsptepung terigu
  20. Bahan Cream :
  21. 50 grdark chocolate
  22. 35 grwhipping cream
  23. 5 grunsalted butter

Cara Membuat

125menit
  1. 1

    Masukkan bahan A kedalam wadah ulen / mixer hingga Kalis

  2. 2

    Tambahkan bahan B lanjutkan uleni hingga Kalis elastis. bila adonan ditarik dan tidak putus (window panel) artinya adonan sudah cukup Kalis

  3. 3

    Bulatkan adonan, sisihkan ⅓ bagian untuk adonan coklat ⅔ nya masukkan kembali kedalam wadah, tutup dengan kain lap diamkan hingga mengembang 2x lipat

  4. 4

    Beri bubuk coklat yang sudah diberi sedikit air pada adonan ⅓ nya. uleni hingga adonan tercampur rata dengan coklat. bulatkan adonan, tutup dengan lap diamkan hingga mengembang 2x lipat

  5. 5

    Kempeskan adonan putih dan bagi adonan, dan bentuk bulat bagi 3 bagian total ada 3 adonan coklat dan 3 adonan putih. letakkan di cup roti masukkan selang seling adonan yang sudah dibulatkan. tutup dengan lap sisihkan. klo sudah mengembang oven selama 17-20menit atau sesuai dengan oven masing2 angkat dan dinginkan

  6. 6

    Ambil sisa adonan coklat dan putih. Masing masing bagi menjadi 2 bagian. pipihkan masing-masing bagian menjadi persegi panjang. letakkan adonan coklat diatas adonan putih, ratakan taburi dengan chocochips

  7. 7

    Bulatkan dan rapatkan taburi dengan tepung. letakan diloyang tutup dengan lap

  8. 8

    Ambil adonan pizza bread pipihkan memanjang, beri topping dan gulung adonan dan potong jadi 4 bagian dan kasih cup diamkan mengembang

  9. 9

    Setelah adonan mengembang iris adonan chocolate roll dengan silet atau pisau panggang disuhu 180⁰ selama 15-18 menit atau sesuai dengan oven masing2.
    angkat dan dinginkan di cooling rack

  10. 10

    Roti siap disajikan bila ingin membuat hanya 1axam saja topping dan isian bisa dikalikan 3 ya. selamat mencoba 🥰🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imas dhapin
Imas dhapin @imasdhapin
pada
Pamekasan Jawa Timur
semangat buat belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa