Pepes Ayam Jamur Enoki

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

08-10-2023
Enak, sehat, wangiiiii 😍
Aroma bumbu, kemangi dan daun pisangnya....mantap banget! 👍

Ide resep dari author CP @cook_surraya171285

#CFDCipulir_Depok
#cookpadcommunity_jakarta
#BALONChallenge
#KreasiJamur

Pepes Ayam Jamur Enoki

22 orang berencana membuat resep ini

08-10-2023
Enak, sehat, wangiiiii 😍
Aroma bumbu, kemangi dan daun pisangnya....mantap banget! 👍

Ide resep dari author CP @cook_surraya171285

#CFDCipulir_Depok
#cookpadcommunity_jakarta
#BALONChallenge
#KreasiJamur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 buah
  1. 500 grayam fillet, potong sesuai selera
  2. 1 bksjamur enoki
  3. 5 lembardaun salam
  4. 3 ikatdaun kemangi, ambil daunnya
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 5 buahcabe rawit merah utuh
  9. Secukupnyagaram, gula pasir dan bubuk kaldu ayam
  10. Secukupnyadaun pisang yg sudah dilemaskan
  11. Bumbu Halus :
  12. 10 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 buahcabe merah besar
  15. 4 butirkemiri sangrai
  16. 1 batangserai, ambil bagian putihnya
  17. 1 ruasjahe
  18. 2 ruaskunyit bakar
  19. 50 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan jamur, potong ujung pangkal jamur lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang, masukkan cabe rawit lalu aduk rata. Matikan kompor.

    Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu beri garam, gula pasir, merica dan bubuk kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.

  3. 3

    Siapkan daun pisang beri daun salam di atasnya tuang ayam, beri jamur Enoki, ayam lagi, kemangi dan cabe rawit utuh.

    Lalu bungkus dengan rapi semat kedua ujungnya dengan lidi.

  4. 4

    Panaskan kukusan lalu kukus pepes selama 15 menit.

    Siapkan teflon atau grill pan lalu bakar pepes hingga kedua sisi daun kering. Pepes siap dinikmati bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa