Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6-8 orang
  1. 1 kgdaging sapi (bagian khas dalam)
  2. 5 siungBawang merah
  3. 5 siungBawang putih
  4. 3 sendok makanketumbar
  5. 1 sendok makangaram
  6. 2 ruang jaritangan lengkuas muda
  7. 250 gramgula merah
  8. 1 sendok makangula pasir
  9. 1 sendok makanpenyedap rasa
  10. 4 lembardaun salam
  11. 1,5 literair untuk merebus daging
  12. 350 mlair untuk meresapkan bumbu daging
  13. 4 butirkemiri

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci daging, tiriskan, kemudian rebus daging di air mendidih sekitar 1 jam dengan api sedang. Angkat, tiriskan, kemudian potong dengan tebal sekitar 1-1,5 cm dan lebar 5cm

  2. 2

    Pipihkan daging tp jangan terlalu tipis, sisihkan

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa, gula pasir, gula merah, kemiri, dan lengkuas

  4. 4

    Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan daun salam dan air

  5. 5

    Masukkan daging yang telah di pipihkan, koreksi rasa, masak di api kecil sampai air berkurang dan hampir habis, biarkan dingin

  6. 6

    Goreng di api kecil, jgn sampai terlalu kering, hanya sampai berubah warna kuning kecoklatan

  7. 7

    Empal daging siap untuk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sekar Mayang
Sekar Mayang @SekaRakesMoy29
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia
ATLM yg punya hobby masak masakan nusantara 👩🏻‍🔬👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa