Sop Manten Khas Solo

Yoes
Yoes @yoestmarine
Soerabaja, East Java

Menu masakan kali ini cukup unik ya, namanya adalah sop manten. Sekilas terlihat sop ini tidak berbeda dengan sop pada umumnya, ada wortel, irisan ayam dan kuah yang terdiri dari bumbu dasar bawang merah dan bawang putih. Sederhana, namun pada hidangan ini, ada nilai-nilai dalam yang terkandung di dalamnya lho Moms.
Sop manten ini diberi nama demikian, karena sop ini disajikan ketika perayaan kawinan/manten (pernikahan dalam bahasa Jawa) di kalangan adat Jawa khususnya kota Solo. Nilai-nilai yang menggambarkan sop manten : Pertama, menghargai pasangan satu sama lain. Karena ada berbagai macam jenis sayuran dalam satu piring, ini melambangkan perbedaan yang menjadi satu. Kedua, sikap sederhana, hal ini ditunjukan dengan bumbu yang dipakai cukup sederhana. Ketiga, berbuat baik dengan sesama, ini terkait segi penyajian sop manten yang disajikan dengan cawan/ mangkuk.
Seperti peribahasa Jawa "Pagar Mangkok luwih kuat tinimbang pagar tembok" artinya pagar mangkok melambangkan sikap dermawan kepada sesama. Hakikat ketiga nilai tersebut berkaitan erat dengan kehidupan seseorang yang akan memulai kehidupan rumah tangga. Itulah alasan sajian sop manten ini ibarat wajib dihidangkan saat perhelataan pernikahan di Solo.

#MaviaCoboy_TeamSayurBuah
#MaviaCoboy2024
#Coboy2024
#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah
#CookpadCommunity_Surabaya

Sop Manten Khas Solo

49 orang berencana membuat resep ini

Menu masakan kali ini cukup unik ya, namanya adalah sop manten. Sekilas terlihat sop ini tidak berbeda dengan sop pada umumnya, ada wortel, irisan ayam dan kuah yang terdiri dari bumbu dasar bawang merah dan bawang putih. Sederhana, namun pada hidangan ini, ada nilai-nilai dalam yang terkandung di dalamnya lho Moms.
Sop manten ini diberi nama demikian, karena sop ini disajikan ketika perayaan kawinan/manten (pernikahan dalam bahasa Jawa) di kalangan adat Jawa khususnya kota Solo. Nilai-nilai yang menggambarkan sop manten : Pertama, menghargai pasangan satu sama lain. Karena ada berbagai macam jenis sayuran dalam satu piring, ini melambangkan perbedaan yang menjadi satu. Kedua, sikap sederhana, hal ini ditunjukan dengan bumbu yang dipakai cukup sederhana. Ketiga, berbuat baik dengan sesama, ini terkait segi penyajian sop manten yang disajikan dengan cawan/ mangkuk.
Seperti peribahasa Jawa "Pagar Mangkok luwih kuat tinimbang pagar tembok" artinya pagar mangkok melambangkan sikap dermawan kepada sesama. Hakikat ketiga nilai tersebut berkaitan erat dengan kehidupan seseorang yang akan memulai kehidupan rumah tangga. Itulah alasan sajian sop manten ini ibarat wajib dihidangkan saat perhelataan pernikahan di Solo.

#MaviaCoboy_TeamSayurBuah
#MaviaCoboy2024
#Coboy2024
#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 Orang
  1. 100 gramdada ayam fillet
  2. 800 mlair
  3. 1 batangdaun seledri
  4. 2 butircengkeh (me: skip)
  5. Bahan Sayuran yang direbus:
  6. 15 gramkacang kapri
  7. 50 gramwortel, iris melintang tipis
  8. 2 buahputren (aslinya tidak perlu)
  9. 25 gramjamur salju, rendam air hangat, tiriskan
  10. 25 gramjamur kuping
  11. 50 gramkembang kol
  12. 50 grambrokoli hijau (boleh skip)
  13. 50 grammacaroni
  14. Bumbu yang dihaluskan:
  15. 3 siungbawang putih
  16. 4 siungbawang merah
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 1/2 sdtpala bubuk
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pertama-tama haluskan seluruh bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak kemudian sisihkan
    rebus seluruh sayuran dan rebus juga macaroni nya hingga al dente

  2. 2

    Rebus ayam dengam merebusnya dengan air, bila sudah mulai matang ayamnya, masukan bumbu tumis tadi lalu beri dengan setangkai daun seledri. Masak hingga air mulai berkurang. Saring kuahnya. Lalu ambil ayam nya dan potong suwir-suwir

  3. 3

    Ambil jamur salju dan jamur kuping yang telah direndam beberapa menit, lalu tata semua kondimen di atas piring cekung, kemudin siap disiram dengan kuah dan saatnya disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yoes
Yoes @yoestmarine
pada
Soerabaja, East Java
Ibu rumah tangga dengan segala petualangannya di dapur 🤭akun IG: @yoeskitchen.id#MyKitchenMyAdventuresebuah tempat menulis hasil eksperimen di dapur agar bisa dibagikan ke orang lain. Karna sebaik baiknya manusia ialah manusia yang bermanfaat untuk orang lain. Bila berkenan mohon kirim cooksnap nya ya jika kamu memakai resep aku, agar aku terus semangat menulis resep disini, kalau pun tak ya tak apa cukup doakan aku sehat dan cukup colek sekedar menyapa supaya kita dapat bersilahturahmi ☺️Part member of #Cookpadcommunity_SurabayaBakerpad (Baking Community - Indonesia)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa