Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini?

Arisan cooksnap Kombes minggu ini adalah resep milik Mbak @Arum_Kusuma

Sop Manten Khas Solo, kita menyebutnya. Dalam bahasa Jawa, “manten” adalah singkatan dari “temanten" yang artinya pengantin. Sop Ayam ini memiliki citarasa yang khas yang jarang ditemukan di masakan sup ayam lainnya.

Sop Manten Khas Solo ini hampir bisa dipastikan selalu tersaji di setiap acara pernikahan di Solo (dan kota atau daerah di sekitarnya). Meski kuahnya bening, namun rasa kaldu ayam yang gurih ditambah aroma bawang putih yang membuatnya terasa harum nan lezat. Isian sop manten pada umumnya adalah irisan daging ayam, wortel, kapri, kembang kol, kentang, jamur putih dan jamur kuping. 

Namun menurut penjelasan dari Mbak Arum, pakem dalam sop ini adalah adanya Jamur Salju serta irisan kentang goreng yg TIDAK BOLEH di skip . Untuk sayuran lainnya bisa di sesuaikan .
Kali ini saya memakai wortel yg di bentuk bunga dan brokoli karena kembang kolnya tidak ada di Tukang Sayur .

Sebenarnya menyantap 1 mangkuk sop ini saja sudah kenyang tanpa nasi, karena ada karbohidrat dari makaroni ini, sudah ada protein hewani juga serta sayuran pastinya, sangat cocok untuk anak" juga dan MPASI (disesuaikan takaran bumbu)

Semoga menginspirasi 💕
Happy cooking 🍲

#CooksnapResep_Arum
#CookpadCommunity_bekasi
#BeforeAfter_Cookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#MyEveryday_Cookpad
#KeluarZonaNyaman_cookpad
#Bakerpad_Community
#PosbarMPASI
#MPASIWortel
#MPASIWarrior