Russian Borscht (Beet and Beef Soup)
#BALONChallenge
#PesonaPinkDalamSajian
#SADARI
Oktober menjadi bulan kesadaran kanker payudara (Breast Cancer Awareness Month) yang dirayakan tanggal 19 Oktober. Momentum ini turut dimeriahkan oleh Cookpad dengan mengajak para penulis resep untuk meningkatkan kesadaran tentang kanker payudara serta deteksi dini dengan melakukan SADARI (Periksa Payudara Sendiri). Lebih jelasnya bisa dilihat disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104
Hai @puteri_jasmine91 @Alodia_Kitchen @SilvaMalexhi, izin tag yaa
Sebagai seorang ibu yang berperan penting dalam menyajikan hidangan dirumah, yang harus kita lakukan adalah sedapat mungkin menghindari hal² yang berisiko kanker di masa yang akan datang, misalnya dengan menjaga pola makan keluarga. Apa yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan adalah hal yang sepenuhnya bisa dikontrol. Yang paling mudah yaitu menghindari 4P, yaitu Pewarna, Pemanis, Penyedap & Pengawet.
Nah, untuk itu disini saya membuat Borscht (sup ala Eropa Timur) dengan bahan tanpa 4P. Sup ini nutrisinya sudah lengkap yang pastinya meliputi protein, karbo, dan serat yang diperlukan oleh tubuh. Pasta tomat saya buat sendiri tanpa 4P. Saya juga membuatnya tanpa penyedap karena rasanya sudah gurih & enak.
Udah lama penasaran sama menu ini, awalnya tau dari nonton Anime & LA Yuru Camp, dari situ saya penasaran. Resep saya dapat dari Farah Qubayla yang ternyata gampang dibuat tapi saya recook & modifikasi untuk menyesuaikan dengan bahan yang ada.
Russian Borscht (Beet and Beef Soup)
#BALONChallenge
#PesonaPinkDalamSajian
#SADARI
Oktober menjadi bulan kesadaran kanker payudara (Breast Cancer Awareness Month) yang dirayakan tanggal 19 Oktober. Momentum ini turut dimeriahkan oleh Cookpad dengan mengajak para penulis resep untuk meningkatkan kesadaran tentang kanker payudara serta deteksi dini dengan melakukan SADARI (Periksa Payudara Sendiri). Lebih jelasnya bisa dilihat disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104
Hai @puteri_jasmine91 @Alodia_Kitchen @SilvaMalexhi, izin tag yaa
Sebagai seorang ibu yang berperan penting dalam menyajikan hidangan dirumah, yang harus kita lakukan adalah sedapat mungkin menghindari hal² yang berisiko kanker di masa yang akan datang, misalnya dengan menjaga pola makan keluarga. Apa yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan adalah hal yang sepenuhnya bisa dikontrol. Yang paling mudah yaitu menghindari 4P, yaitu Pewarna, Pemanis, Penyedap & Pengawet.
Nah, untuk itu disini saya membuat Borscht (sup ala Eropa Timur) dengan bahan tanpa 4P. Sup ini nutrisinya sudah lengkap yang pastinya meliputi protein, karbo, dan serat yang diperlukan oleh tubuh. Pasta tomat saya buat sendiri tanpa 4P. Saya juga membuatnya tanpa penyedap karena rasanya sudah gurih & enak.
Udah lama penasaran sama menu ini, awalnya tau dari nonton Anime & LA Yuru Camp, dari situ saya penasaran. Resep saya dapat dari Farah Qubayla yang ternyata gampang dibuat tapi saya recook & modifikasi untuk menyesuaikan dengan bahan yang ada.
Cara Membuat
- 1
Pertama buaf pasta tomatnya dulu. Belah 4 semua tomat, lalu blender tomat bersama dengan bawang putih.
- 2
Selesai di blender, saring tomat, sisihkan ampasnya. Masak hasil saringan tomat di api sedang sambil terus diaduk.
- 3
Masak hingga tomat mengental dan airnya habis.
- 4
Siapkan bahan bahan broscht. Rebus iga sebentar untuk membuang kotorannya. Angkat iga dan buang airnya
- 5
Sementara itu, kupas dan cuci bersih buah bit, kentang, dan wortel. Potong memanjang/korek api wortel dan buah bit (julienne cut), sedangkan untuk kentang dan kol potong dengan bentuk sesuai selera.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis wortel dan bit hingga layu. Sisihkan
- 6
Cincang bawang bombay dan geprek bawang putih. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan iga, aduk rata
- 7
Masukkan pasta tomat, lalu aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga tomat meresap ke iga.
- 8
Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan kaldunya keluar (±1 jam). Masukkan potongan kentang, masak sampai kentang agak empuk, lalu masukkan tumisan bit dan wortel serta potongan kol. Aduk rata.
- 9
Tambahkan gula garam dan merica bubuk, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, tuang borscht ke mangkuk saji. Borscht siap disajikan bersama dengan karbo pilihan dan sour cream (optional).
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Russian Borscht (Beet & Beef Soup) Russian Borscht (Beet & Beef Soup)
Gak sah tinggal di Rusia kalau gak makan sup ini. Sup warna merah yg dihasilkan dari beetroots. Pas banget sebelum kepulangan ke tanah air, sudah memasuki musim beetroots.Dan kebetulan pas belanja ketika milih2 bahan, ada ibu2 Rusia yg ngajakin ngobrol. Begitu beliau tau saya mau masak borscht, langsung dgn sigap bantuin saya pilih2 bahan yg diperlukan sambil jelasin cara masaknya yg lebih baik gimana. Beliau senang banget ketila ada orang asing yg mau masak makanan nasionalnya Rusia.And then she gave me a hug plus kisses on the cheeks. 💓- Tanpa MSG -
-
-
Borscht With Chicken, Sausage, and Mushroom - Sup Buah Bit (Ukraine) Borscht With Chicken, Sausage, and Mushroom - Sup Buah Bit (Ukraine)
Sangat ingin membuat resep ini, udah bertahun-tahun kepikiran mau bikin sup borscht ini, akhirnya kesampaian jg.Rasa asem manis gurihnya bener- bener pas banget buat suasana dingin. Homie banget, cocok juga kalau mau disajikan pas Natal.worth the wait ❤️Nemu resepnya dari Cookpad Ukraine #CookpadTetanggaSource: @oleksandrchef . Happy birthday Cookpad,Semoga di ultah yang ke-13 ini terus maju dan jadi sumber inspirasi yang seru buat banyak orang. Semoga setiap resep yg dibagikan bs bikin masak lebih asik, mudah, dan banyak inovasi. Semoga terus sukses dan makin besar.#CookpadBirthday#ComfortFood #Borsch #Borshch #BeetSoup #UkrainianRedSoup #SourBeetSoup#SupMerah #RedSoup#Bit #BuahBit #Beetroot#SliceCuteCake
-
Bit Sup / Borscht Bit Sup / Borscht
Kali ini buat sup bit merah, sup yang berasal dari Eropa timur ini sangat enak. Saya membuat dan memasaknya tidak hanya dengan logika saja tapi dengan penuh kasih dan cinta tentu nya. Siapa bilang para lelaki tidak bisa masak, saya salah satu dari jutaan lelaki yang bisa masak. Sup ini saya buat untuk yang tersayang di rumah. Untuk seorang ibu dari anak-anak saya. Di Eropa timur sup ini bernama Borscht terbuat dari bit merah dan sayuran lain sesuai selera bisa juga di tambah daging, sosis sesuai selera juga. Penasaran seperti apa resepnya?Silakan simak yang berikut ini, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#GantengGantengMasak#PejuangGoldenApron2
-
Beef Goulash Soup Beef Goulash Soup
Haloo Lur !Nah ini nih yang saya bilang kemarin, hidangan spesial, untuk merayakan hari spesial, yaitu hari ulang tahun pernikahan (yang sebenernya udah beberapa hari lalu sih, cuma baru upload aja hehe)Ini pertama kalinya saya buat Goulash Soup, biasanya mah tau makan aja heheSuka kali lah sama Goulash Soup ini, kinda my fav dish ! Karena rasanya peppery gitu, karena bumbu utamanya yaa bubuk paprika, sewajarnya masakan Hungaria lain heheGoulash Soup ini sebenernya disantap pakai Garlic Bread ya Lur.. cuma karena saya malas buat.. dan karena saya orang Indonesia banget, jadi dimakannya pakai NASI ! 😅
-
-
Beef goulash soup Beef goulash soup
Request suami... sayang hari ini salah keluarin daging sapi. Ternyata dagingnya udah dicincang akhirnya dibikin meatball deh hehe
-
Beef Goulash Soup Beef Goulash Soup
Suka banget sama goulash soup. Dan coba bikin sendiri, cm lupa kentang 😣.
-
Borscht (not an authentic one) Borscht (not an authentic one)
Ingin diriku membuat borscht... Tapi apa daya, bahan kurang.. Jangankan pickled beet, bawang putih aja ga punya... But this is not bad, cukup enak dan menghangatkan...Next time aku mau bikin borscht yang lebih mendekati versi asli yang akan dimulai dari BELANJAA 💁...😂😂😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar