Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Dapur Rahasya
Dapur Rahasya @widowati_9226248
Bogor

Salah satu menu kesukaan keluarga, bisa menghabiskan banyak nasi & jarum timbangan nganan..hehe

#ComboCalakan_DikacanginSamaCombo
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week30
#BALONChallenge
#KacanginAku
#Week8

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

12 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu kesukaan keluarga, bisa menghabiskan banyak nasi & jarum timbangan nganan..hehe

#ComboCalakan_DikacanginSamaCombo
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week30
#BALONChallenge
#KacanginAku
#Week8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 60 grkrupuk kulit/krecek
  2. 100 grkacang tolo/tunggak
  3. 5 buahtahu coklat
  4. 65ml/1 bungkus santan instan
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. Bumbu Cemplung
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 batangsereh, geprek
  10. 3 ruaslengkuas, geprek
  11. 9 buahcabai rawit
  12. Secukupnyagaram,gula merah,gula pasir, kaldu jamur/kaldu bubuk
  13. Bumbu Halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 buahbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. 7 buahcabai keriting
  18. 2 ruasjahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan² & bumbu²

  2. 2

    Presto kacang tolo dengan 1 liter air selama 15 menit atau sampai empuk. Buang air rebusan & sisihkan.

    *Bisa juga direbus menggunakan panci biasa

  3. 3

    Rebus tahu selama 5 menit, angkat,potong masing² tahu menjadi 3 bagian, sisihkan

  4. 4

    Presto krupuk kulit selama 15 menit atau sampai krupuk kenyal/lunak, angkat & sisihkan.

    *sy menggunakan air bekas rebusan tahu.

  5. 5

    Haluskan/bleder bumbu halus,lalu tumis bumbu,daun salam,sereh, & lengkuas halus sampai harum & bumbu matang/tidak langu.

  6. 6

    Kemudian tambahkan air 1 liter atau sesuai selera, aduk rata & masak sampai mendidih.

  7. 7

    Setelah mendidih, masukkan krecek,kacang tolo, tahu, cabai rawit utuh, garam, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, aduk² & masak sebentar (+- 3 menit), lalu masukkan santan.

  8. 8

    Aduk rata & masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap. Tes rasa, kalau udah pas, matikan api. Pindahkan kemangkok saji.

  9. 9

    Dan sambal goreng krecek kacang tolo siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Rahasya
Dapur Rahasya @widowati_9226248
pada
Bogor
IG: dapur_rahasya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa