Bakpao Bunga Telang Isi Kacang Merah (Tausa)

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) @ABATA73
Bekasi

04/11/2023 (870)......punya bunga Telang byk di freezer yg sy kumpulkan tiap hari dr tanaman sendiri. Udh lama pengen bikin bakpao bunga telang dan baru hari ini (01/11/2023) bs eksekusi,buat cemilan keluarga sy di rmh. Sekalian buat setoran Semarak Clover yg temanya Chinese Food pilihan mba @kartikadapuryasoda.
Tekstur bakpaonya lembut bgt,walau di mkn keesokan harinya. Ini aja sy foto keesokan harinya,soalnya pas baru maten kmrnnya males bgt mau foto2 😁.
Oiya bakpao ini adonannya tdk spt kita bikin roti ya,krn komposisi air hrs pas tdk terlalu byk perbandingan airnya dan hrs bener2 di ulen sampai adonan lentur dan halus,kmrn itu sy kurang lama ngulennya jd hasilnya spt kurang halus permukaan bakpaonya tp utk rasanya udh lembut bgt

#ChineseFood
#Semarak_ChineseFood
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia

Bakpao Bunga Telang Isi Kacang Merah (Tausa)

04/11/2023 (870)......punya bunga Telang byk di freezer yg sy kumpulkan tiap hari dr tanaman sendiri. Udh lama pengen bikin bakpao bunga telang dan baru hari ini (01/11/2023) bs eksekusi,buat cemilan keluarga sy di rmh. Sekalian buat setoran Semarak Clover yg temanya Chinese Food pilihan mba @kartikadapuryasoda.
Tekstur bakpaonya lembut bgt,walau di mkn keesokan harinya. Ini aja sy foto keesokan harinya,soalnya pas baru maten kmrnnya males bgt mau foto2 😁.
Oiya bakpao ini adonannya tdk spt kita bikin roti ya,krn komposisi air hrs pas tdk terlalu byk perbandingan airnya dan hrs bener2 di ulen sampai adonan lentur dan halus,kmrn itu sy kurang lama ngulennya jd hasilnya spt kurang halus permukaan bakpaonya tp utk rasanya udh lembut bgt

#ChineseFood
#Semarak_ChineseFood
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
11 pcs
  1. 250 gramtepung terigu protein sedang
  2. 50 gramtepung tangmien
  3. 30 grampotato starch
  4. 50 gramsusu bubuk full cream
  5. 50 grammentega putih
  6. 3 gramragi instan
  7. 1/4 sdthimsalt
  8. 35 gramgula singkong
  9. 12 grambunga telang rebus dgn 250 ml air (120 ml rebusan air bunga Telang)
  10. Bahan isian :
  11. @35 gram pasta kacang merah siap pakai

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih bunga telang. Rebus bunga telang dgn 250 ml air mineral,saring dan dinginkan. Siapkan bahan-bahan bakpao

  2. 2

    Masukkan semua bahan-bahan bakpao ke dlm wadah mixer,nyalakan mixer,aduk sampai teksturnya berpasir

  3. 3

    Tuangi 120 ml air rebusan bunga telang secara bertahap,lanjutkan mixer hingga tekstur adonan lembut dan halus. Bulatkan adonan dan istirahat kan selama 1 jam hingga mengembang

  4. 4

    Timbang tausa @35 gram dan bulatkan,sisihkan. Setelah adonan bakpao mengembang,bagi menjadi 11 bagian dgn berat masing-masing @55 gram (10 pcs) dan @50 gram (1 pcs)

  5. 5

    Ambil 1 adonan dan rolling bentuk bulat,isi dgn tausa dan satukan ujung2nya hingga berbentuk spt bunga

  6. 6

    Letakkan bakpao diatas kertas bakpao lalu istirahatkan selama 25-30 menit hingga mengembang lalu kukus selama 15 - 20 menit dgn api sedang agak di besarkan sedikit.

  7. 7

    Bakpao siap di nikmati hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
pada
Bekasi
sy ibu rumah tangga dgn 3 anak (1 putri 2 putra),anak sy yg pertama seorg putri yg udh kuliah semester 6 d universitas Brawijaya,anak no 2 laki2 kuliah d ITS semester 2 dan anak sy bungsu laki2 kls 9 d Al Azhar Kemang Pratama,sy hobby masak sejak jaman gadis sampe skrg,sy senang memasak apalg masakan sy selalu d tgg2 sama anak2 dan suami,jd memacu sy utk selalu berkreativitas dlm memasak spy anak2 dan suami gk bosen dgn hidangan yg sy hidangkan utk mrk
Lebih banyak

Resep Serupa