Kare Kepiting

Eni Arunika
Eni Arunika @eni_arunika
Surabaya

Kepiting selain enak dimasak asam manis pedas, juga enak banget dimasak berkuah gini gaes 😋 ini jadi makanan mewah keluarga saya loh, sebab jarang-jarang makan kepiting sebab harganya mahal di sini gaes 😂

Kare Kepiting

2 orang berencana membuat resep ini

Kepiting selain enak dimasak asam manis pedas, juga enak banget dimasak berkuah gini gaes 😋 ini jadi makanan mewah keluarga saya loh, sebab jarang-jarang makan kepiting sebab harganya mahal di sini gaes 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
Buat berbanyak
  1. 1 kgkepiting
  2. 1 bungkustahu putih, potong dadu
  3. 1 buahkara atau 1/4 kelapa parut, peras ambil santannya
  4. Bumbu yang dihaluskan :
  5. 7 butirbawang merah
  6. 5 butirbawang putih
  7. 4 buahcabe merah
  8. 5 buahcabe rawit (skip ajah jika tak mau pedas)
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaskencur
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1/2 sdtjinten
  17. secukupnyabubuk petasan (gula, garam, dan penyedap rasa/masako)
  18. 1 batangsereh (digeprek dan sisihkan, tidak perlu dihaluskan)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan kepiting, cuci bersih lalu rebus sampai cangkang kepiting berubah warna menjadi kuning.

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan tadi, tambahkan sereh yang digeprek. Tumis sampai berbau harum. Matikan api.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan kepiting. Masukkan juga potongan tahu dan bubuk petasannya sesuai selera ya gaes.

  4. 4

    Setelah mendidih, tuang santan. Koreksi lagi rasanya, jika kurang tambahkan lagi bubuk petasannya.

  5. 5

    Masak lagi sambil diaduk agar santannya tidak berminyak. Tunggu sampai mendidih lalu matikan api. Dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eni Arunika
Eni Arunika @eni_arunika
pada
Surabaya
Masak gak pake ribet 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa