Pumpkin Cinnamon Rolls (Tanpa Telur)

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Anak-anak kangen makan cinnamon rolls karena sudah lama tak buat. Pas musim labu, jadi sekalian coba bikin cinnamon rolls pake labu. Walau tanpa telur, tapi tetap empuk loh.

Saya menggunakan susu kental manis yang ada di Turki dan ada campuran pecahan-pecahan hazelnut gitu di susunya. Jadi nambah tekstur rotinya.

Resepnya saya ikut resep nm_meiyee di instagram.

#CookingCommunityClass_BerlabuDiMasakan
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_yogyakarta
#BALONChallenge
#LabuanHati
#generasiaprontis
#berburuWCGATA
#berlabuhdikopijos
#kopijos
#selaluistimewa

Pumpkin Cinnamon Rolls (Tanpa Telur)

3 orang berencana membuat resep ini

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Anak-anak kangen makan cinnamon rolls karena sudah lama tak buat. Pas musim labu, jadi sekalian coba bikin cinnamon rolls pake labu. Walau tanpa telur, tapi tetap empuk loh.

Saya menggunakan susu kental manis yang ada di Turki dan ada campuran pecahan-pecahan hazelnut gitu di susunya. Jadi nambah tekstur rotinya.

Resepnya saya ikut resep nm_meiyee di instagram.

#CookingCommunityClass_BerlabuDiMasakan
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_yogyakarta
#BALONChallenge
#LabuanHati
#generasiaprontis
#berburuWCGATA
#berlabuhdikopijos
#kopijos
#selaluistimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
16 buah
  1. 140 grsusu, hangatkan (ditimbang)
  2. 2 sdtragi
  3. 50 grgula pasir
  4. 450 grtepung terigu
  5. 150 grbubur labu kuning
  6. 60 grsusu kental manis
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 45 grmentega, suhu ruang
  9. Isian:
  10. 90 grmentega, suhu ruang
  11. 120 grgula pasir (atau sesuai selera)
  12. 2 sdmkayu manis bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong labu kuning tanpa kulit. Kukus sampai empuk.
    Blender halus. Timbang 250 gr.

  2. 2

    Dalam mangkuk mixer, tuang susu hangat dan 1 sdm gula pasir (diambil dari resep). Tambahkan ragi. Diamkan 5-10 menit sampai berbuih.

  3. 3

    Setelah berbuih, masukkan sisa gula pasir dan semua bahan, kecuali mentega. Uleni hingga tercampur setengah kalis. Diamkan 20 menit.

  4. 4

    Masukkan mentega dan uleni hingga kalis elastis.

  5. 5

    Bulatkan adonan. Simpan dalam wadah yang diolesi minyak. Tutup dan biarkan mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Kempiskan adonan, uleni sebentar.
    Pipihkan adonan membentuk persegi panjang dengan ketebalan kira-kira ½ cm.
    Olesi permukaan adonan dengan adonan isi secara merata.

  7. 7

    Potong-potong adonan di sisi memanjang menjadi 16 bagian.

  8. 8

    Gulung masing-masing.
    Tata di loyang. Diamkan 20 menit hingga mengembang.

  9. 9

    Panaskan oven api atas bawah dengan suhu 180°C. Panggang selama 20-25 menit sampai matang.

  10. 10

    Sajikan.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa