374. Chocolate Chiffon Cake

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah....
Assalamu'alaikum....
Ini chiffon kedua, tak segrogi bikin pertama sihh...., sudah lebih santai.
Uhh nyoklatnya juara, kempus-kempus. Anak-anak lebih suka banget yang coklat gini...
Masih belum bisa nyesuaikan dengan loyang chiffon model lurus, saya pakai size 16 cm ternyata meluber, it's oke sih krn bawahnya saya alas loyang kue kering, cuma nggak cantik karena chocochip nya jadi nggak terlihat.
Ternyata memang harus remedial lagi ini, next coba lagi dengan 5 telur deh....
Ternyata bikin chiffon itu lebih simpel dibanding butter cake atau sponge cake deh.
Memang jadi candu, pengin bikin lagi dan lagi...
Rebake resepnya mbak Bintang @star_atkitchen

#Bakerpad_AnekaChiffonCake
#Bakerpad_Community
#GenerasiAprontis

374. Chocolate Chiffon Cake

Bismillaah....
Assalamu'alaikum....
Ini chiffon kedua, tak segrogi bikin pertama sihh...., sudah lebih santai.
Uhh nyoklatnya juara, kempus-kempus. Anak-anak lebih suka banget yang coklat gini...
Masih belum bisa nyesuaikan dengan loyang chiffon model lurus, saya pakai size 16 cm ternyata meluber, it's oke sih krn bawahnya saya alas loyang kue kering, cuma nggak cantik karena chocochip nya jadi nggak terlihat.
Ternyata memang harus remedial lagi ini, next coba lagi dengan 5 telur deh....
Ternyata bikin chiffon itu lebih simpel dibanding butter cake atau sponge cake deh.
Memang jadi candu, pengin bikin lagi dan lagi...
Rebake resepnya mbak Bintang @star_atkitchen

#Bakerpad_AnekaChiffonCake
#Bakerpad_Community
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
16 slice
  1. Bahan pasta:
  2. 55 gramminyak
  3. 85 mlsusu UHT
  4. 50 gramdcc (saya colata)
  5. 100 gramterigu pro rendah
  6. 35 gramcoklat bubuk (saya bendorf)
  7. 1/2 sdtBp (saya 1/4 sdt)
  8. 6 butirkuning telur
  9. Bahan Meringue:
  10. 6 butirputih telur
  11. 140 gramgula
  12. 1 sdtair jeruk nipis/ cream of tar tar

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan loyang, supaya tidak bocor, alasi bawahnya dengan baking paper dan panaskan oven. Lalu siapkan mangkuk tahan panas, masukkan susu+minyak, team dan masukkan potongan dcc, aduk hingga larut, lalu biarkan sampai hangat
    Note : silahkan pakai loyang lurus 18cm, saya pakai 16cm meluber jadi choco chip tak terlihat. Jika bukan loyang lurus gunakan yg 20cm.

  2. 2

    Campur terigu+coklat bubuk+ Bp, lalu masukkan dalam baskom, aduk dengan wisher, lalu masukkan campuran dcc aduk hingga tercampur

  3. 3

    Laku tambahkan kuning telur, aduk hingga menjadi paata mengkilat, lalu tutup serbet sisihkan.

  4. 4

    Siapkan baskom bersih, mikser dari speed rendah ke tinggi, jika sudah mulai berbusa masukkan air jeruk dan gula secara bertahap, 3 tahap ya, kocok hingga stage medium peak, siap menjadi meringue

  5. 5

    Masukkan 1/3 meringue kedalam adonan paata, aduk balik perlahan hingga tercampur. Lalu tuang kedalam sisa meringue, aduk balik hingga tercampur sempurna

  6. 6

    Pastikan tercampur sempurna lalu masukkan loyang 1/2 nya, taburi chocochip,tuang sisa adonan dan taburi lagi chocochip

  7. 7

    Slit dengan tusuk sate yang dicelup skm coklat, setiap slit celup ya, lalu oven, alasi loyang dengan loyang kue kering (saya pakai otang api sedang cenderung kecil dirak bawah) selama 50 menit

  8. 8

    Keluarkan dari oven dan balikkan, jika loyang tidak berkaki bisa pakai bantuan botol. Setelah 1 jam, keluarkan dari loyang, dengan bantuan pisau tipis, sisir pinggirnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar (5)

Bintang Pasaribu
Bintang Pasaribu @star_atkitchen
Mbak Eni...klo telur 6 butir pakai loyang 20cm. Loyang lurus gpp. Insya Allah Cantik gak meleber.

Resep Serupa