Coffee Chiffon Cake

Rini.Wijaya26
Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26
Makassar

Akhirnya kutaklukkan juga yang namanya Chiffon cake 🤣🤣🤣Sebenarnya dari awal rasanya ingin menyerah, apalagi di tengah sibuk-sibuknya pindah rumah.. belum lagi sebagian barang sudah packing tapi belum sempat dibawa.. termasuk alat2 baking cooking yang saat dibutuhkan masih mikir adanya di box yang mana yah😅 tapi resep @star_atkitchen @yun_andriani terlalu menggoda .. apalagi katanya #Chiffonitumudah kan #CPBali_MelajahSarengMamiKenzie.

Pantang nyerah, ah ! 🤩
#CookpadCommunity_Bali
Cooksnap @star_atkitchen

Coffee Chiffon Cake

Akhirnya kutaklukkan juga yang namanya Chiffon cake 🤣🤣🤣Sebenarnya dari awal rasanya ingin menyerah, apalagi di tengah sibuk-sibuknya pindah rumah.. belum lagi sebagian barang sudah packing tapi belum sempat dibawa.. termasuk alat2 baking cooking yang saat dibutuhkan masih mikir adanya di box yang mana yah😅 tapi resep @star_atkitchen @yun_andriani terlalu menggoda .. apalagi katanya #Chiffonitumudah kan #CPBali_MelajahSarengMamiKenzie.

Pantang nyerah, ah ! 🤩
#CookpadCommunity_Bali
Cooksnap @star_atkitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
16 slices
  1. 8 butirkuning telur
  2. 70 mlair panas
  3. 2-3 sachetkopi instan
  4. 60 grgula pasir halus
  5. 65 mlsantan instan
  6. 90 mlminyak canola
  7. 170 gramtepung terigu protein rendah
  8. 1 sdmsusu bubuk full cream
  9. 1 sdmtepung maizena
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Meringue:
  12. 8 butirputih telur
  13. 65 grgula pasir halus
  14. 1 sdmair jeruk nipis atau
  15. 1 sdtcuka masak atau
  16. 1 sdtcream of tar tar

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan oven 15 menit sebelumnya.
    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Buat adonan pasta: kocok dengan whisk dalam satu mangkuk yaitu kuning telur, gula pasir dan garam sampai larut, tambahkan minyak goreng, santan dan pasta kopi, lalu tepung terigu, maizena dan susububuk, kocok hingga homogen/tercampur rata. Dan adonan menjadilicin dan mengkilap. Sisihkan.

  3. 3

    Buat Meringue: Kocok dengan speedsedang-ke tinggi putih telur hinggasetengah berbusa..masukkan air jeruknipis/cuka dan gula pasir bertahap tigakali. Kocok. Hingga medium peak.

  4. 4

    Ambil 1/3 bagian bahan meringue (putih telur kocok) campurkan kedalam adonan pasta,aduk perlahan hingga tercampur. Lalu tuang adonan pasta kedalam bowl
    berisi sisa meringue. Aduk lipat hingga kedua bahan tercampur dengan baik.Jaga jangan sampai meringue cair dan over mix (ini penting)

  5. 5

    Alasi lubang loyang dengan kertas roti (untuk mencegah kebocoran adonan) Olesi dasar loyang dengan sedikit adonan. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 23/24 cm. Loyang tidak perlu dioles dengan margarin.

  6. 6

    Hentakkan loyang 2-3 kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan. Lalu kacau bagian atas dengan lidi/tusuk sate.
    Panggang dengan api atas 170°C dan api bawah 160°C. Selama 15-20 menit. Jika bagian atas sudah berkulit, buat garis(slit) memakai ujung pisau yang tajam. Lakukan dengan cepat spy cake tidak turun. Panggang kembali dengan api atas dan bawah 160°C selama 35 menit. Lakukan test tusuk. Jika tidak ada adonan menempel pada lidi, artinya sudah matang. Total waktu bake 55-60 mnt.

  7. 7

    Segera keluarkan loyang dari oven dan telungkupkan dengan bantuan leher botol. Biarkan dingin dan cake akan terlepas sendiri. Selamat Menikmati !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini.Wijaya26
Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26
pada
Makassar
Smart, Art & HeartPerempuan itu harus cerdas dan bisa masak. karena masakan adalah kreasi seninya yang diolah dengan hati
Lebih banyak

Komentar

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Terima kasih banyak Mbak.... Keren banget..👍👍👍

Resep Serupa