Manisan Kolang-kaling Raspberry

7 orang berencana membuat resep ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Jumat, 15.03.24 (5 Ramadhan 1445 H) .. Bismillah,, tema minggu kedua posbar Ramadan Mamah Cookpad adalah "Manisnya Kebersamaan Ramadan". Bisa berupa menu takjil Manis maupun asin .. Setelah dipikir, akhirnya saya membuat "Manisan Kolang-kaling Raspberry" aja. Mumpung dibelikan 2 kg kolang-kaling yg super bagus & besar-besar sama Pak Suami.

Manisan kolang-kaling salah satu menu takjil favorit dirumah, dimakan dingin nikmat sekali, apalagi cuaca sekarang sangat panas. Jadi kami sekeluarga kurang berselera makan takjil gorengan maupun kue/bolu dkk. Hawanya saat buka puasa cuman mau minum dan makan takjil yg dingin2. Ditambah kolang-kaling memiliki kandungan serat yg tinggi jadi bagus untuk pencernaan.

Manisan kolang-kaling ini juga salah satu sajian yg biasanya disediakan saat lebaran di daerah saya.

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Bainai24_SerbaSerbiTakjil
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Manisan

Lebih banyak
Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15-20 porsi
  1. 2 kgkolang-kaling
  2. 350 mlsirup raspberry (me: merk Kurnia)
  3. 15 sdmgula pasir
  4. 700 mlair
  5. 3 lembardaun pandan, simpulkan
  6. 4 tetespewarna merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci kolang-kaling, kemudian rendam dengan air cucian beras kurang lebih 4 jam. Setelah 4 jam, cuci bersih kembali kolang-kaling, tiriskan.

    Note: lupa foto saat direndam dengan air cucian beras.

  2. 2

    Rebus kolang-kaling sampai mendidih, angkat, tiriskan, buang air rebusan pertama.

  3. 3

    Rebus kembali kolang-kaling dengan 700 ml air, gula pasir, sirup dan daun pandan sampai mendidih dan air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut, tambahkan pewarna makanan merah supaya warna kolang-kaling lebih bagus. Jangan lupa cicipi rasanya, tingkat kemanisan sesuaikan dengan selera masing-masing. Matikan api dan biarkan kolang-kaling dingin di suhu ruang, baru kemudian simpan dalam kulkas.

    Note: pewarna makanan opsional, boleh diskip.

  5. 5

    Manisan kolang-kaling paling enak disajikan dingin. Selamat mencoba.

    Note: manisan ini masih ada kuahnya, bukan yg kering. Menurut saya lebih enak yg masih ada kuahnya daripada yg kering. Tapi kembali ke selera masing-masing.

Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Resep Serupa