423. Jongkong Khas Bangka

Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
Jambi

Cemilan ini aku kenal sejak kecil.

Namanya Jongkong, asalnya dari Bangka.

Nah, kedua orang tuaku sangat suka sekali dengan cemilan ini..perpaduan tepung beras, harum pandan dan gula aren..apalagi di nikmati dingin2, bikin cemilan ini cepat habis!

Cara membuatnya juga sederhana tinggal di campur2 aja.. 😍

Source : Ninik Kitchen (dengan sedikit modifikasi dari saya)

423. Jongkong Khas Bangka

18 orang berencana membuat resep ini

Cemilan ini aku kenal sejak kecil.

Namanya Jongkong, asalnya dari Bangka.

Nah, kedua orang tuaku sangat suka sekali dengan cemilan ini..perpaduan tepung beras, harum pandan dan gula aren..apalagi di nikmati dingin2, bikin cemilan ini cepat habis!

Cara membuatnya juga sederhana tinggal di campur2 aja.. 😍

Source : Ninik Kitchen (dengan sedikit modifikasi dari saya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8 cup @250ml
  1. Bahan gula aren :
  2. 150 gramgula aren, sisir
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 75 mlair
  5. 1 lembardaun pandan
  6. Bahan adonan Hijau :
  7. 65 grTepung beras
  8. 10 grTepung Maizena
  9. 250 mlAir Pandan (dari 10 lembar daun pandan blender)
  10. 30 gramgula pasir
  11. 550 mlsantan kental sedang
  12. 1/2 sdtpasta pandan
  13. 2 tetespewarna merah
  14. 2 tetespewarna kuning
  15. Sejumputgaram halus
  16. Bahan Adonan Putih :
  17. 75 grtepung Beras
  18. 25 gramtepung tapioka
  19. 15 grgula pasir
  20. 800 mlsantan kental sedang
  21. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campur semua bahan hijau di dalam panci, aduk2 rata sehingga gula larut.

    Lalu masak sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup2.

    Angkat dan dinginkan

    Fyi : penambahan perwarna merah dan kuning itu optional ya. Ditambahkan agar warna hijaunya lebih cantik.

  2. 2

    Oh ya..sebelum membuat adonan hijau, buat dulu air gulanya ya

    Campur semua bahan gula dalam panci lalu masak dengan api kecil sampai gula larut.
    Lalu saring.

    Taruh air gula ini di bagian dasat ramekin/mangkok

  3. 3

    Setelah bahan hijau dingin, letakan bahan hijau diatas gula aren yg sudah dicairkan tadi

  4. 4

    Adonan putih : campur semua bahan putih aduk rata, lalu masak diatas panci sampai mendidih dan matang.

    Setelah itu taruh adonan putih diatas adonan hijau.

  5. 5

    Setelah semua selesai dilakukan, simpan jongkong di lemari es.

    Nikmati saat dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
pada
Jambi
Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa