Ayam bakar kuah santen

Rosita Ummi Megawati
Rosita Ummi Megawati @mega0607
Madura Pamekasan

Pulang kantor pengen makan enak tapi mager buat belanja bahan 😅 Akhirnya cari-cari stok bahan apa aja dikulkas hanya ada beberapa potong sisa ayam kemarin. Sejenak berpikir mau dimasak apa ini ayam, campur sana campur sini jadilah masakan ini🤭

Ayam bakar kuah santen

12 orang berencana membuat resep ini

Pulang kantor pengen makan enak tapi mager buat belanja bahan 😅 Akhirnya cari-cari stok bahan apa aja dikulkas hanya ada beberapa potong sisa ayam kemarin. Sejenak berpikir mau dimasak apa ini ayam, campur sana campur sini jadilah masakan ini🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 5 potongayam
  2. Bumbu halus :
  3. 4 buahcabai besar
  4. 6 buahbawang merah
  5. 4 buahbawang putih
  6. 3 buahkemiri
  7. secukupnyaKetumbar
  8. secukupnyaJahe
  9. Kunyit secukupnya (saya skip karena stok kunyit habis)
  10. Bumbu penyedap :
  11. secukupnyaMerica, garam, gula
  12. Bahan terakhir :
  13. Santan instan 1 bungkus ukuran kecil
  14. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  15. 500 mlAir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu tiriskan

  2. 2

    Blender/chopper/ulek semua bumbu hingga halus

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk lalu masukkan air kira-kira 500ml. Tambahkan bumbu penyedap seperti garam, gula dan penyedap masakan (royko/masako dll) koreksi rasa sampai pas.

  5. 5

    Masak ayam sampai empuk dan sisakan airnya setengahnya atau sampai sedikit menyusut airnya

  6. 6

    Angkat ayam, lalu bakar ayam diatas pemanggang

  7. 7

    Untuk sisa kuah tadi, masak kembali dan masukkan santan instan aduk terus sampai mendidih/matang agar santan tidak pecah

  8. 8

    Setelah ayam sudah dibakar lalu sajikan diatas piring dan siramkan kuah santan yang tadi sudah dimasak, sajikan hidangan siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosita Ummi Megawati
pada
Madura Pamekasan

Komentar

Resep Serupa