Sanggara peppe' (pisang peppe') khas Sulawesi

Dea Pati Rengo
Dea Pati Rengo @deapath_dsq
Makassar

Kudapan khas Sulawesi Selatan yang dibuat dari pisang mengkal, dan disajikan dengan cobek-cobek (sambal).
Resep ini merupakan hasil praktek saya dan teman-teman dari kampus (saya up agar resepnya tidak hilang dan mudah saya cari)

Sanggara peppe' (pisang peppe') khas Sulawesi

Kudapan khas Sulawesi Selatan yang dibuat dari pisang mengkal, dan disajikan dengan cobek-cobek (sambal).
Resep ini merupakan hasil praktek saya dan teman-teman dari kampus (saya up agar resepnya tidak hilang dan mudah saya cari)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
ramai-ramai
  1. 1 sisirpisang kepok mengkal (muda)
  2. secukupnyaAir
  3. 1 sdt Garam (untuk menghilangkan getah, bukan untuk perasa)
  4. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  5. Bahan sambal
  6. 2 buahCabe merah besar
  7. 3 buahTomat
  8. 20 buahCabai rawit
  9. 3 siungBawang merah
  10. 1 siungBawang putih
  11. 1/2 bksTerasi
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaMicin

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Kupas pisang kepok hingga bersih

  2. 2

    Rendam di larutan air dan garam

  3. 3

    Kemudian goreng hingga setengah matang

  4. 4

    Geprek pisang yang sudah digoreng setengah matang

  5. 5

    Lalu goreng kembali hingga garing

  6. 6

    Cara membuat sambal
    Haluskan cabai rawit dan garam, micin, gula. Lalu tumis bawang putih, merah, terasi dan cabai merah besar hingga wangi.Kemudian goreng tomat, Lalu haluskan dan campurkan dengan sambal yang telah dibuat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dea Pati Rengo
Dea Pati Rengo @deapath_dsq
pada
Makassar
Mahasiswi pendidikan tata boga, yang hobi ekperimen masakanLinkedIn: @Dea Pati Rengo
Lebih banyak

Komentar

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
Masakan ataupun cemilan dari daerah itu memang berkreasi dan meanrik untuk dicoba ya😍

Resep Serupa