Ampela Ati dan Sayap Ayam Masak Kecap Cabe Ijo

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Tema Balon Challenge minggu ke 25 adalah Jantung Hatiku dan kali ini saya pilih memasak menggunakan bahan ampela dan ati ayam karena ampela ati ayam merupakan satu kesatuan di masakan kami dan tak terpisahkan. Favorit kami terutama anak anak adalah dimasak kuah kecap. Yokkk bikin yokkk 😀

#JantungHatiku
#BalonChallenge minggu ke 25
#CookpadCommunity_Surabaya

Ampela Ati dan Sayap Ayam Masak Kecap Cabe Ijo

2 orang berencana membuat resep ini

Tema Balon Challenge minggu ke 25 adalah Jantung Hatiku dan kali ini saya pilih memasak menggunakan bahan ampela dan ati ayam karena ampela ati ayam merupakan satu kesatuan di masakan kami dan tak terpisahkan. Favorit kami terutama anak anak adalah dimasak kuah kecap. Yokkk bikin yokkk 😀

#JantungHatiku
#BalonChallenge minggu ke 25
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5-8 orang
  1. 250 gampela mix ati ayam
  2. 500 grsayap ayam
  3. 7 buahcabe ijo besar
  4. 7 buahcabe rawit ijo
  5. 2 buahcabe merah besar
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 sdtkecap asin
  11. 20 mlkecap manis
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu bubuk
  16. 500 mlair (bisa dikurangi klo tidak suka berkuah)
  17. 5 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersi ampela ati dan sayap ayam. Beri perasaan nipis. Diamkan sebentar lalu bilas.
    Potong jadi dua sayap ayam serta ampela dan ati ayam.
    Iris iris lengkuas, duo bawang, dan cabe cabean.

  2. 2

    Tumis hingga harum lengkuas dan bawang putih lalu masukkan bumbu iris lainnya serta daun salam. Tumis hingga harum dan masak. Masukkan ampela ati serta sayap ayam. Aduk rata sebentar.

  3. 3

    Beri kecap asin, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan air.

  4. 4

    Masak hingga ampela ati dan sayap ayamnya empuk serta bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
    Pulang sekolah anak anak langsung minta makan, mereka lahap banget makannya 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa