425. Pempek Udang Bangka (isi keju)
Alhamdulillah dikasi kesempatan belajar food photography bersama teh Hes. Dan teh Hes selalu menekankan untuk ATM (amati, tiru, modifikasi ) dan terus latihan. Dan untuk propsnya tidak wajib beli bisa menggunakan barang yang tersedia aja dirumah. Dan pencahayaan yang paling baik yaitu sinar matahari. Karena disini ada kuah cukonya jadi pencahayaan yang baik dari arah belakang, supaya ada pantulan dikuahnya dan tidak flat.
Karena takut lupa akhirnya eksekusi juga hari ini, padahal cahaya matahari sudah naik tinggi dan hasilnya kurang cerah. Kurang puas dengan hasil fotonya. Dan juga dikejar" dengan tangis baby. Resep yang saya cs juga resep teh Hes yang simple dan bahannya ready di rumah.
Pempek bangka ini menggunakan cuko dengan bahan tauco, karena di rumah masih ada stok cuko pempek palembang jadi saya gunakan yang ada aja. Semoga menginspirasi.
Source : @heshidayat
425. Pempek Udang Bangka (isi keju)
Alhamdulillah dikasi kesempatan belajar food photography bersama teh Hes. Dan teh Hes selalu menekankan untuk ATM (amati, tiru, modifikasi ) dan terus latihan. Dan untuk propsnya tidak wajib beli bisa menggunakan barang yang tersedia aja dirumah. Dan pencahayaan yang paling baik yaitu sinar matahari. Karena disini ada kuah cukonya jadi pencahayaan yang baik dari arah belakang, supaya ada pantulan dikuahnya dan tidak flat.
Karena takut lupa akhirnya eksekusi juga hari ini, padahal cahaya matahari sudah naik tinggi dan hasilnya kurang cerah. Kurang puas dengan hasil fotonya. Dan juga dikejar" dengan tangis baby. Resep yang saya cs juga resep teh Hes yang simple dan bahannya ready di rumah.
Pempek bangka ini menggunakan cuko dengan bahan tauco, karena di rumah masih ada stok cuko pempek palembang jadi saya gunakan yang ada aja. Semoga menginspirasi.
Source : @heshidayat
Cara Membuat
- 1
Campur 150 gr tepung tapioka، udang, garam.dan telur. Aduk rata.
- 2
Masukkan air. Aduk kembali
- 3
Masukkan 100 gr tepung tapioka. Aduk rata hingga menyatu dan adonan tidak terlalu kalis.
- 4
Ambil adonan, beri isian keju. Buat juga pempek lenjer.
- 5
Didihkan air yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Masukkan pempek. Tunggu hingga mengapung. Sesekali juga cek pempeknya jika menempel didasar panci.
- 6
Angkat dan tiriskan jika sudah mengapung. Bisa langsung dikonsumsi atau di goreng lagi.
- 7
Bahan saos tauco : rebus cabe dan bawang putih. Cuci tauco jika terlalu asin. Kemudian blender hingga halus atau kasar. Masak bersama gula dan cuka hingga matang. Sajikan saos tauco bersama pempek.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Udang Bangka (Isi Keju) Pempek Udang Bangka (Isi Keju)
Setelah kegagalan pertama akhirnya berhasil kali ini bikin pempek udang. Berhasil? Ya anggap saja begitu karena rasanya cukup enak, kenyal dan tidak keras. Sedap banget dicocol pake saus tauco.Kuncinya terletak pada SAGU TANI dan jangan terlalu kalis, kata @soegia 👌🏽Cobain deh sapa tau bakal jadi pempek favorit kamu juga. Enjoy!#BALONChallenge#SuJu#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#Week19
-
Pempek Udang ala Bangka Pempek Udang ala Bangka
Pempek Udang ala Emak dari Bangka tersohor karena pernah jualan di Sedapur. Sekarang disajikan untuk teman-teman di kantor. Nah kamu juga bisa cobain dirumah Pempek ini, jangan lupa direcook yah ^^. #MasakanSumatera
-
-
Pempek Udang Khas Bangka Pempek Udang Khas Bangka
BismillahIni untuk versi pempek udang dari baso udang yang aku buat di resep sebelumnya.Rasanya enakkk bgt.. Yukk dicoba🥰#Cookpadcommunity_jakarta#Pejuanggoldenapronbatik#PekanPosbar #GlutenFree
-
-
Pempek Udang Bangka ala Emak Pempek Udang Bangka ala Emak
Ini juga resep turunan emak! Udang banget dan legit, sukaaaaa dan ngangenin. Jangan lupa buat juga tauco ala emak, sudah ada di Cookpad saya ❤️Source : Soegianto#PejuangGoldenApron3
-
Baso Udang / Pempek Udang khas Bangka Baso Udang / Pempek Udang khas Bangka
Udah lama ga makan pempek udang bangka ni. Kebetulan habis belanja ada stock udang. Hati ini makan serba udang mulu. Jadi kreasiin jd menu lain. Resep ini turun temurun di keluarga. Mamaku paling hobi ni bikin pempek udang. Udah enak + sehat lagi. Apalagi ditambah sayuran wortel yg mengandung vit A kan baik buat mata. Langsung deh eksekusi.
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Sebenarnya resep sama seperti pempek Palembang biasa, hanya saja saya lebih suka makan pempek yang habis direbus ketimbang pempek yang digoreng. Dan saya sangat suka kuah tauco pempek Bangka ketimbang cuko Palembang.Jangan lupa recook dan share yaa, happy cooking ^^IG : agriandachn
-
25. Pempek Udang 25. Pempek Udang
Bikin cemilan sekalian ikutan misi selanjutnya dari mamah Cookpad 🤩. Kali ini bikin pempek aja karena tantangan dari #MulaiMisiHero dan #CABEKU tema nya "Hidangan Berbahan Dasar Tepung. #PakKetipakTepung jadi deh pempek udang 😉#Week3#PejuangGoldenApron3#CABEKU#MulaiMisiHero_Bekasi#PakKetipakKetipung#HidanganBerbahanDasarTepung#Pempek#cookpad
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Buat variasi, selama ini seringnya mencicipi pempek palembang, sekali ini coba pempek bangka. Enak, kenyal, sedap. Kuahnya manis, asam, asin dan wangi tauco
-
Pempek Bola Udang Keju ala Emak Pempek Bola Udang Keju ala Emak
Ini merupakan variasi Pempek Udang Bangka ala Emak, dengan membuat menjadi bola dan menaruh Keju Edam, membuat rasa asin yang enak, terutama dipadukan dengan sambal tauco. -
Pempek Bangka Pempek Bangka
Besar di P Bangka, gabisa bikin pempek dengan kuah merah khas Bangka? Ke laut aja deh, belajar mancing. Tapi ati-ati kecebur. 😁
wdian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)