Tiramisu with cream cheese_Hantaran_Gift_Kue Ulang tahun

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78
Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Cepet banget yaa udah masuk pekan ke 3 Ramadan ,pasti udah mulai berkutat di dapur dengan mempersiapkan kue kering yg akan di sajikan di hari yg fitri.
Dan biasanya saya juga mempersiapkan kue2 hantaran utk sanak saudara.
Jenisnya sih bebas ,tapi klo saya Seringnya buat ya per kueh an xixixi karena bahan2 tersedia.
Dan salah satu menu hantaran adalah Tiramisu, biasanya menggunakan Marscapone cheese tapi kali ini saya menggunakan Cream Cheese yg banyak ditemui di Tbk2 kecil .
Yukk langsung intip resepnya 😍

#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#RamadanKombes_Minggu4
#CookpadCommunity_Bekasi
#ResepSiskaDian

Tiramisu with cream cheese_Hantaran_Gift_Kue Ulang tahun

13 orang berencana membuat resep ini

Cepet banget yaa udah masuk pekan ke 3 Ramadan ,pasti udah mulai berkutat di dapur dengan mempersiapkan kue kering yg akan di sajikan di hari yg fitri.
Dan biasanya saya juga mempersiapkan kue2 hantaran utk sanak saudara.
Jenisnya sih bebas ,tapi klo saya Seringnya buat ya per kueh an xixixi karena bahan2 tersedia.
Dan salah satu menu hantaran adalah Tiramisu, biasanya menggunakan Marscapone cheese tapi kali ini saya menggunakan Cream Cheese yg banyak ditemui di Tbk2 kecil .
Yukk langsung intip resepnya 😍

#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#RamadanKombes_Minggu4
#CookpadCommunity_Bekasi
#ResepSiskaDian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 round (20cm)
  1. Basecake
  2. 5kuning telur ayam
  3. 4putih telur
  4. 100 grgula pasir (dihaluskan)
  5. 1 sdtcake emulsifier
  6. 1/4 sdtvanila bubuk
  7. 65 grtepung terigu sedang
  8. 15 grmaizena
  9. 10 grsusu bubuk
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. 80 grmentega, lelehkan
  12. Coffee Syrup:
  13. 40 grgula pasir
  14. 300 mlair panas
  15. 1 sdmkopi instan hitam / espresso coffe
  16. Tiramisu Mouse :
  17. 250 grcream cheese
  18. 40 grgula kastor (halus)
  19. 300 grDairy Whipcream cair
  20. 1 sdtvanila
  21. 12 grgelatine bubuk
  22. 50 mlair es
  23. Bahan tambahan :
  24. 10 grcokbuk utk dusting
  25. Peralatan :
  26. 3loyang diameter 18cm tinggi 3
  27. 30 cmMika plastik utk sisi cake

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Membuat Basecake :
    🍒 Lelehkan butter,sisihkan
    🍒 Ayak bahan kering : terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder,sisihkan.
    🍒 Masukkan dalam bowl : telur, gula, emulsifier kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, naikkan speed kocok hingga mengembang,putih dan kental berjejak lalu masukkan butter aduk balik adonan sampai tercampur rata

  2. 2

    🍒 Tuang adonan dalam loyang yg sudah diberi alas dan kertas, panggang selama 15 menit (sesuai kondisi oven masing2) keluarkan dari oven, dinginkan

  3. 3

    Buat coffee syrup :
    Didihkan air lalu tuang kedalam wadah yang sudah terisi gula & kopi, aduk rata, dinginkan

  4. 4

    Membuat Mouse Tiramisu :
    🍒 Larutkan gelatine dengan air es,diamkan 5 menit
    🍒 Tim gelatine diatas air panas hingga larut dan bening,jaga tetap hangat (api mati)

  5. 5

    🍒 Kocok Whipcream sampai mengembang, sisihkan
    🍒 Kocok cream cheese dengan gula kastor sampai tercampur rata, lalu ambil sedikit Whipcream kocok sebagai campuran, setelah tercampur semua masukkan Whipcream kedalam cream cheese

  6. 6

    Tuang cairan gelatin kedalam campuran cream cheese, kocok sampai tercampur semua, ambil 4 sdm sirup kopi, campur rata, sisihkan

  7. 7

    Penyelesaian :
    🍒 Ambil satu lembar cake, letakan di tatakan cake, beri pagar mika sekeliling cake, perciki seluruh permukaan cake dengan sirup kopi,lalu ambil sebagian bahan mouse (bagi menjadi 3) timpa diatas cake,ratakan.
    🍒 Letakan satu lembar cake, Lakukan cara yg sama sampai semua tersusun,rapikan permukaan nya.
    🍒 Beri teksture permukaan cake, dusting dengan coklat bubuk

  8. 8

    🍒 Border sekeliling permukaan dengan sisa mouse
    Dan permanis tiramisu cake dengan topper ucapan.
    Tiramisu cheese cake siap di packing sebagai hantaran.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
pada
Jatisari-Jatiasih,Bekasi
Enterprenuer woman love baking & cookingYOUTUBE : Kuliner Siska Cakehttps://www.youtube.com/channel/UCMaDrnKw5pob0vZ2oRaf5TgIg : @kulinersiskacake
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa