Çikolatalı Trileçe (Tres Leches ala Turki dengan Topping Coklat)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Hidangan lebaran di Turki sungguh berbeda dengan di Indonesia. Jenis makanannya dan kuenya tak seheboh dan sebanyak di Indonesia. Orang Turki biasa menyuguhkan kue-kue manis seperti baklava atau kadayıf, kadang kue kering, kadang kue basah.
Saya biasanya menyiapkan baklava dan trileçe dengan topping coklat ini karena sudah jadi favorit keluarga.
Trileçe, dibaca trilece (e seperti pada kata becak), berasal dari bahasa Spanyol, tres leches, yang artinya kue tiga susu. Kue ini menggunakan dasar sponge cake, disiram dengan 3 jenis susu, yaitu susu cair, susu evaporated dan krim kental. Disusun dengan 3 lapisan, yakni kue, krim dan topping.
Banyak sekali varian topping untuk tres leches. Kali ini saya membuat tres leches versi Turki yang sering disajikan sebagai dessert di restoran. Kue dasarnya menggunakan sponge cake tanpa minyak/mentega, jadi lebih ringan dan tidak neg, meski banyak susunya. Biasanya menggunakan topping karamel atau saus rasa buah-buahan. Tapi kali ini saya membuat topping saus cokelat.
Selain itu, tres leches versi Turki juga hanya menggunakan susu cair, whipped cream dan krim kental. Krim kental ini heavy cream ya, bukan krim kental manis, rasanya tawar saja seperti susu.
#CookingCommunityClass_HariKemenangan
#BancakanCeria3C24
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa
#kopijos_hidanganspesiallebaranku
#ramadhanpilihmasak
#rayakanharikemenangan
Çikolatalı Trileçe (Tres Leches ala Turki dengan Topping Coklat)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Hidangan lebaran di Turki sungguh berbeda dengan di Indonesia. Jenis makanannya dan kuenya tak seheboh dan sebanyak di Indonesia. Orang Turki biasa menyuguhkan kue-kue manis seperti baklava atau kadayıf, kadang kue kering, kadang kue basah.
Saya biasanya menyiapkan baklava dan trileçe dengan topping coklat ini karena sudah jadi favorit keluarga.
Trileçe, dibaca trilece (e seperti pada kata becak), berasal dari bahasa Spanyol, tres leches, yang artinya kue tiga susu. Kue ini menggunakan dasar sponge cake, disiram dengan 3 jenis susu, yaitu susu cair, susu evaporated dan krim kental. Disusun dengan 3 lapisan, yakni kue, krim dan topping.
Banyak sekali varian topping untuk tres leches. Kali ini saya membuat tres leches versi Turki yang sering disajikan sebagai dessert di restoran. Kue dasarnya menggunakan sponge cake tanpa minyak/mentega, jadi lebih ringan dan tidak neg, meski banyak susunya. Biasanya menggunakan topping karamel atau saus rasa buah-buahan. Tapi kali ini saya membuat topping saus cokelat.
Selain itu, tres leches versi Turki juga hanya menggunakan susu cair, whipped cream dan krim kental. Krim kental ini heavy cream ya, bukan krim kental manis, rasanya tawar saja seperti susu.
#CookingCommunityClass_HariKemenangan
#BancakanCeria3C24
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa
#kopijos_hidanganspesiallebaranku
#ramadhanpilihmasak
#rayakanharikemenangan
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang. Saya menggunakan loyang ukuran 23 × 37 cm. Bisa juga menggunakan loyang ukuran 28 × 28 cm.
Olesi dasar dan pinggirannya dengan mentega. Alasi kertas roti di dasarnya saja.
- 2
Membuat kue: kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- 3
Masukkan terigu, vanila bubuk dan baking powder sambil diayak.
Aduk hingga tercampur rata (bisa dimikser dengan kecepatan rendah).
Tuang di loyang, ratakan.
- 4
Panggang selama kurang lebih 40 menit. Lakukan tes tusuk.
Setelah keluar dari oven, biarkan dingin.
- 5
Sambil menunggu kue matang, siapkan krim.
Kocok whipping cream bubuk dan krim kental atau susu hingga mengembang menjadi whipped cream. Simpan di kulkas hingga digunakan.
- 6
Siapkan saus susu: campur susu dan gula pasir. Hangatkan di atas kompor sambil diaduk. Sekedar gula larut saja, tidak perlu sampai mendidih. Matikan kompor. Masukkan krim kental dan aduk hingga rata. Sisihkan sampai dingin.
- 7
Siapkan saus coklat: lelehkan coklat bersama dengan krim. Dinginkan.
- 8
Keluarkan kue dari loyang, buang kertasnya, lalu taruh kembali di dalam loyang dengan posisi terbalik. Bagian bawah kue, berada di atas.
Tusuk-tusuk merata dengan garpu.
Siramkan saus susu sedikit demi sedikit, merata ke seluruh kue, hingga susu habis.
- 9
Tuang krim (whipped cream) ke atas kue dan ratakan. Sisakan sedikit untuk hiasan di atas (optional)
- 10
Tuang saus coklat yang sudah dingin di atas lapisan krim, ratakan.
- 11
Dengan sisa whipped cream, buat motif sesuka hati. Simpan di kulkas kira-kira 2 jam sebelum disajikan.
- 12
Potong kue sesuai ukuran yang diingin. Sajikan.
𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!
Resep Serupa
-
-
Chocolate Tres Leches Cake kue 3 susu Chocolate Tres Leches Cake kue 3 susu
Wwallaaaaaa hasil tujuh belasann... Merdekaaaa 76 tahun Indonesia..coklat 3 susu.. endessss endeeesss endessss
-
-
Tres Leches Cake (Bolu Tiga Susu) Tres Leches Cake (Bolu Tiga Susu)
Source : Youtube dapurdinaLagi2 dpt resep uenak dr channel Mbak Dina. Infonya bolu ini berasal dr Perancis (maaf jika salah).Bolu ini enaknya luar biasa. Knp begitu? Krn bolu ini menggunakan 3 cairan yg berbeda, yaitu susu, santan, whipping cream. Kebayang ga sih? Ma syaa Allah deh 🤤Bagi yg khawatir sm berat badan, percayalah ini ga nambah berat kok. Cm nambah ukuran baju ajah 😂
-
Coffee Tres Leches Cake (Kue Mandi Susu) Coffee Tres Leches Cake (Kue Mandi Susu)
Pengen coba resep ini dari lama tp lagi pengin sekali tiramisu, jd buat versi kopi ajalah biar mirip 😁Source: Rindaags @DapurPrincess (dengan modifikasi)
-
Chocolate Espresso Tres Leches cake Chocolate Espresso Tres Leches cake
Tres leches adalah kata yang berasal dari bahasa Spanyol yang artinya 3 susu. Kue yang populer di negara Mexiko, Cuba, Colombia, Argentina, Chile, Venezuela. Kue tres leches ini pakemnya adalah kue jenis sponge dengan rendaman 3 susu (susu kental manis, heavy cream cair dan susu evaporated). Banyak variasi yang salah satunya adalah paduan chocolate and coffee. Resep yang saya adopt dari Mocha Tres leches ala Emma’s Goodies ini rasanya enak banget untuk penyuka kue dengan coffee flavour seperti saya.#Berburucelemekemas dan #resolusi2019
-
Tres Leches (Bolu Tiga Susu) Pandan Gula Merah Tres Leches (Bolu Tiga Susu) Pandan Gula Merah
Intip resep nya Dapur Dina, tak tambahin topping gula merah diatas nya.
-
Tres Leches chocolate Tres Leches chocolate
Sbagai chocoholic😅😅 ini adalah salah satu dessert kesukaan saya, dan anehny lagi suami yg biasa gak doyan cake, kalo dsuguhin yg satuu ini, pasti gak cukup 1potong😚😚😚Dessert dengan bahan siraman 3 jenis susu ini, mamamiaa lezatoss pokoke kudu cobain y buibuu...😁😁😁#siapbersinar
-
Bolu Tiga Susu (Botisu) aka Tres Leches, enakk, gurih, lembut so Bolu Tiga Susu (Botisu) aka Tres Leches, enakk, gurih, lembut so
Hai teman-teman, kali ini saya mau berbagi resep dan cara memuat Botisu atau Bolu Tiga Susu aka Tres Leches. Resep bolu dari Prancis ini memang enakkkkk pakai bangettthhhhh... sangat coock buat kalian yang suka bolu gurih, berlemak, creamy hmmmmm ini cocok sekali dehhh.... kata anakku ini bolu es cream karena saking creamynya ^^.Ketika masuk mulut itu aroma dan rasa pandannya langsung mengisi rongga mulut, trus wangi rum dari susu yang sangat creamy membuat rasa bolu ini semakin top. Saran saya bolunya memang lebih enak bila disimpan semalaman dikulkas, supaya susu menyerap ke dalam bolu . Jadinya bolu ini lembuttt dan creamy sekalii ditambah topping cream di atasnya... oh my God, bolu ni uenakkkkk pakai bangett...Intinya bolu ini top, cuma sayangnya tadi aku kurang banyak kasih perasa pandannya, jadi warna hijaunya agak kurang ya. Terus kalo diresep asli menggunakan minyak goreng, namun berhubung saya tidak suka menggunakan minyak goreng dalam pembuatan kue, jadi tadi saya ganti menggunakan mentega yang saya cairkan.Resep botisu/ bolu tiga susu ini saya recook dari akun cookpad atas nama Galatea Tea. OK kita langsung aza ya ke resep dan cara buatnya.#elizaSQUAD#AudisiDutaRecook#DutaRecookPalangkaraya#kedapuraja
-
Milk Bath Cake alias Kue Mandi 3 Macam Susu (Tres Leches Cake) Milk Bath Cake alias Kue Mandi 3 Macam Susu (Tres Leches Cake)
Paling seger dan lembut itu pas abis berendam mandi susu, ya ga bu ibu? Gak hanya emak yg bisa mandi susu, kue juga bisa lho. Ini Milk bath cake atau nama bekennya Tres Leches Cake. Pada dasarnya adalah sponge cake (atau bs jg butter cake) yang di'mandikan' atau direndam dalam 3 macam susu, yaitu susu kental manis, evaporated milk, dan heavy cream (full cream milk). Wiiiiiiidiii udah lembuttt dan creamy banget yA kedengarannya. Saya recook dari mba Chitra Novian, makasi mba resepnya 😘
-
Milk Bath Cake/ Tres Leches (BoTiSu : bolu tiga susu) Milk Bath Cake/ Tres Leches (BoTiSu : bolu tiga susu)
Dari macam2 cake, ini diantaranya yang paling aku suka. Aku yang tidak terlalu jago bikin cake ( kadang suka melempem) ini pas banget krna gk perlu ngembang cake nya 😄, proses pembuatan yang lumayan panjang sebanding dengan hasilnya. Perpaduan rasa pandan, susu, santan, dan whipping cream diatasnya endeuss meleleh dimulut hihi *source youtube dapurdina#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar