Siapkan bumbu yg diperlukan. Untuk ceker nya bersihkan dari kuku, potong 2 bagian. Cuci bersih lalu rebus ceker metode 5:30:7 (setelah air mendidih rebus ceker selama 5 menit, tutup panci nya jangan dibuka, setelah 5 menit matikan api, diamkan selama 30menit, setelah itu rebus lagi selama 7 menit) selama memasak tutup panci tidak boleh dibuka. In sha Alloh ceker empuk sempurna.

Kemudian blender bumbu halus yaitu bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, lengkuas, jahe, kencur dengan ditambah minyak goreng sampai halus. Kemudian tumis bumbu halus, masukan salam, daun jeruk, sereh. Masak sampai bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, masukan ceker nya yg sudah direbus tadi, masukan air 1 gelas. Tambahkan bumbu garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk sampai air agak set. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata kembali. Setelah itu ceker siap dihidangkan.