Cuci dan potong-potong tipis ayam fillet supaya katsu bisa renyah

Haluskan 1 siung bawang putih + ketumbar + garam tambah air

Rendam ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi selama 15 menit (semakin lama semakin baik)

Kocok satu butir telur dan siapkan tepung dalam wadah. baluri ayam ke tepung lalu masukkan dalam kocokkan telur, kemudian baluri kembali ayam dg tepung (step ini bisa dilakukan beberapa kali jika ingin mendapatkan lapisan tepung yang lebih tebal)

Goreng ayam yang telah dibaluri tepung sampai matang dan sisihkan

Bumbu nasi goreng: haluskan 2 siung bawang putih + 3 siung bawang merah + cabai + tomat + garam secukupnya

Tumis bumbu dengan mentega sebentar. masukkan bumbu indofood nasi goreng. tumis hingga harum. lalu masukkan telur. aduk-aduk hingga bumbu dan telur bercampur.

Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dan nasi berubah warna. tambahkan garam secukupnya.

Ambil katsu yang telah matang, potong-potong lalu sajikan bersama nasi goreng.