Steamed Chicken Rice

Name: Steamed Chicken Rice
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 potong Chicken wing; 1 1/2 sendok makan Saus Tiram; 1 sendok makan Kecap Manis; 1 sendok teh Minyak Wijen; 1 sendok makan Kecap Inggris; secukupnya Lada (Merica); 8 butir Jamur shiitake kering; 2 sendok makan Air rendaman jamur shiitake; 2 cangkir Kol Putih (Kubis Bunga Putih); 1 ruas Jahe; 4 siung Bawang Putih; 1 sendok makan kaldu ayam gell; 2 sendok makan Kecap Asin; 2 cangkir beras berbutir panjang; secukupnya Garam

Unibee @unibee_kitchen

Pertama kali lihat resep ini di maangchi.com, pernah saya coba sekali dengan resep akurat dari sana. Tapi rasanya jadi terlalu amis. Percobaan kedua saya coba dengan menghilangkan banyak bahan, dan hasilnya enak banget.

Lebih banyak

Steamed Chicken Rice

Unibee @unibee_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

8-10 potongChicken wing
1 1/2 sendok makanSaus Tiram
1 sendok makanKecap Manis
1 sendok tehMinyak Wijen
1 sendok makanKecap Inggris
secukupnyaLada (Merica)
8 butirJamur shiitake kering
2 sendok makanAir rendaman jamur shiitake
2 cangkirKol Putih (Kubis Bunga Putih)
1 ruasJahe
4 siungBawang Putih
1 sendok makankaldu ayam gell
2 sendok makanKecap Asin
2 cangkirberas berbutir panjang
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam ayam (sehari sebelumnya) dengan bumbu-bumbu:
saus tiram, kecap manis, minyak wijen, kecap inggris, dan merica.
2

Pada wajan besar (wok) panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan jahe, lalu bawang putih. Tumis hingga harum.
3

Masukkan ayam yang sudah di-marinate, bersama dengan saus rendaman. Masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan jamur dan kol. Masak hingga kol sedikit layu.
Masukkan beras dan air rendaman jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur. Matikan api.
4

Pindahkan semua bahan (yang ditumis di wok) ke dalam rice cooker. Tambahkan 2,5 cups air mentah dan kaldu ayam gell.
Tambahkan kecap asin dan garam untuk rasa.
Masak hingga nasi matang.
5

Angkat dan sajikan dengan telur rebus atau telur asin.