Buat bumbu bawang putih: ulek 1siung bawang putih besar + garam

Rebus 120gr air, tambahkan santan kara, biarkan sampai mendidih

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bumbu bawang putih, merica bubuk & air santan mendidih, langsung uleni (pake sendok dulu ya, jangan pake tangan, panas...)

Saat adonan tidak terlalu panas lanjutkan uleni dengan tangan, sebelumnya taburi telapak tangan dengan tepung tapioka dulu agar tidak lengket. Uleni sampai kalis, kemudian bentuk bulat2.

Panaskan 500ml air + 2sdm minyak goreng sampai mendidih

Setelah air mendidih masukkan bulatan cilok sedikit demi sedikit, rebus sampai mengambang, angkat & tiriskan.

Sambil menunggu Cilok matang, buat bumbunya.

Goreng kacang tanah, bawang putih & cabai sampai kecolkatan, lalu blender / ulek (kalo sy diulek aja biar rasanya lebih nendang)

Rebus 150ml air sampai mendidih, masukkan bumbu kacang, gula merah, garam, asam jawa, kecap, saos sambal, garam, penyedap rasa & daun salam, biarkan sampai air menyusut & konsistensinya mengental, sesekali aduk biar tidak gosong, cicipi, kalau sudah pas matikan api.

Siram cilok dg bumbu kacang, kalau kurang manis bs ditambah kecap manis, selamat menikmati....