IKAN ASAM PEDAS TERONG ASAM
Masakan ini adalah masakan khas kota pontianak, ikan asam pedas dengan terong asam, cocok disantap dengan lalapan dan sambal terasi.
IKAN ASAM PEDAS TERONG ASAM
-
Agus Rianto“Mentimunnya kuganti pare, ikannya Peda yg ada dikulkas saja, bumbu kutambah kemiri sangrai diulek” -
sisca“ikan baung memang enak, apalagi dengan terung asam yg sudah masak...yummy” -
Shenny Oktoriana“Org pontianak kalo mudik, yg pertama dicari pasti asam pedas ikan. HeheheKarena ngiler liat fotonya, saya coba recook.Saya pake nanas, pengganti terong asam. Ikannya juga pake jenis lain, ikan tudung tempayan (alias gebal, alias ikan kuping gajah), yg ada di kulkas :D”
Masakan ini adalah masakan khas kota pontianak, ikan asam pedas dengan terong asam, cocok disantap dengan lalapan dan sambal terasi.
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan bumbunya. cuci bersih dan sisihkan
- 2
bersihakn ikan dan potong sesuai selera. biasa saya pake ikan tengiri, patin atau ikan apa aja sesuai keinginan. tapi kali ini cuma dapat ikan baung.
potong potong juga timun dan terong asamnya. sisihkan.
- 3
haluskan bumbu-bumbu kecuali serai dan lengkuas serta asam. ulek halus kalau saya lebih suka di tumbuk/diulek ketimbang diblender.(hehehe kalau waktu ga mepet).
- 4
tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, setelah beraroma masukan serai dan lengkuas. aduk kemudian masukan ikan nya,,tambahkan air secukuupnya. setelah lima menitikan berubah warna masukan terong asam dan timun nya serta tambahkan asam kandis. biarkan mendidih .
kemudian bubuhi garam dan penyedap rasa kalau suka secukupnya.
- 5
setelah kira kira terong asam dan timunnya sudah matang angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
-
Ikan asam pedas terong asam Ikan asam pedas terong asam
Salah satu menu khas kalbar adalah asam pedas,bahan campurannya sesuai dengan selera kita ada yang suka ditambahi nenas,kali ini aku menggunakan terong asam jd ikan asam pedasnya tidak perlu lagi ditambahi asam jawa krn terong asamnya sudah mengeluarkan rasa asam saat dimasak dlm campuran ikan.Liat yuk resepnya 😊😊#kulinerkhaskalbar#festivalkulinerkalimantanbarat#FKKB_sanggau#cookpadcommunity_kalbar
-
-
Asam pedas ikan tenggiri terong asam Asam pedas ikan tenggiri terong asam
Bismillahirrahmanirrahim...Kalo udah masak asam pedas bakalan semua pada lahap,apa lagi ada terong asamnya mmmm Masya Allah.Karena saya penduduk asli Kalimantan khusus nya daerah hulu jadi masakan asam pedas terong asam ini menu favorit apa lagi kalo ikan nya ikan sungai mmmm tiada lawan pokoknya...Karena di kota susah mendapatkan ikan sungai jadi ya ikan laut juga enak kok yang penting ikannya masih fresh.#BemasakBesame_KeberuntunganDiTaonNage#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BALONChallenge#asampedasikantenggiriterongasam#GenerasiAprontis
-
IKAN ASIN MASAK ASAM MANIS PEDAS IKAN ASIN MASAK ASAM MANIS PEDAS
Bosan dgn Olahan ikan asin yg cuma digoreng dan digoreng lagi,ikan asin asam manis pedas bs jd pilihan yg tepat,bahannya gampang masaknya cepat,ditemani nasi hangat bisa bikin makan mkin semangat 😉
-
Asam Pedas Ayam Terong Asam Asam Pedas Ayam Terong Asam
Ini resep asam pedas kampung aku,
-
Asam Pedas Baung Terong Asam Asam Pedas Baung Terong Asam
Salah satu masakan khas Riau di Pekanbaru yang terkenal lezat yakni asam pedas ikan baung. Hidangan khas Riau ini mendapatkan pengaruh dari Melayu.
-
-
Asam pedas ikan patin terong asam Asam pedas ikan patin terong asam
Bismillahirrahmanirrahim...Untuk menu hari ini... asam pedas ikan patin di tambah dengan terong asam mmmm😋Pokok e poollll...Alhamdulillah...semua penghuni rumah pada selera dan lahap.Minggu ke-21... semangat 52 😍#Asampedasikanpatinterongasam#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#resepmakwin -
IKAN ASAM PEDAS 🍲 MEDOK + ALA PADANG 🤤 IKAN ASAM PEDAS 🍲 MEDOK + ALA PADANG 🤤
Bosen ikan digoreng mulu bun? Dibuat asam pedas aja yuk, kayak RM.PADANG gituuuu🤤🤤🤤Cekidot bun 👇#PejuangGoldenApron3.#CABEKU#ikanasampade#ikangoreng#ikanpadang.#resepmasakanpadang #lebaran #asampade #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19
-
Ikan asam pedas terong asam Ikan asam pedas terong asam
#PejuangGoldenBatikApron
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar