Capcay Kuah (tanpa msg)
Resep capcay ini saya dapat dari ibu saya, dengan bumbu minimalis tapi rasanya segar karena pakai kaldu udang (dibuat dari rebusan kulit dan kepala udang) 😀 Mari masaaakk 😍
Capcay Kuah (tanpa msg)
Resep capcay ini saya dapat dari ibu saya, dengan bumbu minimalis tapi rasanya segar karena pakai kaldu udang (dibuat dari rebusan kulit dan kepala udang) 😀 Mari masaaakk 😍
Cara Membuat
- 1
Kupas udang, pisahkan kepala, sisakan bagian ekor, kerat punggungnya, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas, tiriskan.
- 2
Untuk membuat kaldu udang : Rebus kepala dan kulit udang dgn air mendidih secukupnya, rebus dgn api kecil sampai air menyusut setengahnya, sisihkan
- 3
Ulek bumbu halusnya (saya menggunakan blender) lalu tumis beserta bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan udang tumis sebentar sampai berubah warna, lalu tambahkan air rebusan kaldu udang
- 4
Lalu masukkan wortel dan jagung manis, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya, koreksi rasa, masak sebentar kemudian masukkan brokoli dan kembang kol masak hingga matang, tambahkan daun bawang, terakhir tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah sedikit mengental, matikan api. Siap dihidangkan 🍽😍
Resep Serupa
-
Capcay Kuah (tanpa minyak) Capcay Kuah (tanpa minyak)
Suami request capcay kuah.. Tadi pagi ke pasar, pulangnya langsung eksekusi. Bikinnya super cepat. Cuma cemplung-cemplung aja.. Bumbunya juga ga ribet. Yang penting rasanya enyaaaakk 😄😄 dan ga pakai minyak.. Kata suami juga enak banget 😊😊
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Suka banget sama capcay. Sayuran nya lengkap, masak nya gampang, ga pake lama dan yang paling penting..bergizi.Kali ini bikin capcay kuah. Alhamdulillah sayuran nya lengkap. Saya tambahkan potongan daging ayam fillet. Kalau bunda mau bisa juga pakai udang.Hmm..serasa makan di S*laria. Yummy 😋
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Hampir semua sayur ibu suka,kali ini saya masak capcay kuah yang dulu pernah ibu masak untuk kami,bedanya ibu tidak pakai sosis,saus tiram dan kaldu bubuk,masakan ibu paling enak bagi kami anak-anaknya dan keluarga besar kami.Saya masak dengan bahan yg ada dikulkas,bakso ga ada,heheee....cuma ada sosis,ga apa lah....😁#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#CapcayKuah#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week50#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#Cookpad_id
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Suka banget dengan capcay. Sampai bikin beberapa versi. Kali ini bikin yg versi kuah. Segerrrr.Untuk takaran airnya sesuai selera ya. Kebetulan suka yg melimpah kuahnya. Jadi bikin yg banyak kuahnya.
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Salah satu sayuran kesukaan saya adalah capcay. Simple, tapi banyak jenis sayurannya. #PejuangGoldenApron3
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Capcay kuah ini saya bikin versi vegetarian. Sehat dan bergizi. Tapi jika ingin menambahkan ayam, udang dan bakso lebih mantap capcay kuahnya.
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Karena ada stok udang dan ayam di kulkas, bingung mau dimasak apa dan bosan kalo di goreng tepung lagi. Akhirnya dibuat lah capcay ala2 ini. Maaf ya kalo misalnya jauh dari resep capcay yang aslinya 🙏🏻🤭
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
06 #berburucelemekemas #resolusi2019Nemu udang, ati ampela, dan ayam di freezer. Entah kapan belinya sampai lupa, hahaha. Untungnya masih OK semua. Langsung deh cuss ke mbak penjual sayur deket rumah, beli sawi, wortel, dan jagung buat pelengkap. Jadi deh, capcay kuah ini. Resepnya recommended ya buibu, ini enak.
-
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Capcay adalah menu sayur favorit saya, dan sangat gampang dibuat :DPorsi yang saya buat cukup untuk 2 orang. Apabila ingin membuat dalam jumlah banyak, tinggal disesuaikan perbandingannya :D
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Tetangga lagi panen kembang kol, dikasih, sembari jemput malah dikasih brokoli sama wortel juga. Wuiihh..sedap kali ya dibuat capcay kuah, apalagi di luar lagi ujan. Ibu2 lain pasti dah gampil banget kalo buat masakan ini kan ya..
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Capcay merupakan menu masakan yang kaya akan vitamin dan protein. Vitamin berasal dari variasi sayur seperti brokoli, kembang kol, jagung manis, jagung muda (baby corn), sawi putih, wortel dan lain-lain sedangkan protein hewani didapatkan dari ayam, bakso, cumi, udang dan sosis.Capcay kuah sudah lama sekali menjadi salah satu menu masakan favorit di rumah saya. Awal-awalnya lumayan banyak resep capcay yang saya coba sampai akhirnya saya menemukan resep capcay yang pas dilidah dan sesuai selera saya dan keluarga yaitu resep dari mbak Endang Indriani JTT (Just Try and Taste) sampai sekarang resep ini menjadi resep andalan ketika saya ingin membuat capcay kuah🥕🌽🥬🥦🧄🧅.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar