Laksa Bogor

Ariani Noor Adianti
Ariani Noor Adianti @cook_2009102
Bandung

Uniknya masakan ini adalah penggunaan oncom di dalam kuahnya. Rasanya gurih dan wangi dari kemangi. Resep Aslinya menggunakan oncom yang dibakar, tp karena alasan kesehatan saya hanya menyangrai oncom sampai kering. Cocok dimakan sebagai sarapan. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

Laksa Bogor

Uniknya masakan ini adalah penggunaan oncom di dalam kuahnya. Rasanya gurih dan wangi dari kemangi. Resep Aslinya menggunakan oncom yang dibakar, tp karena alasan kesehatan saya hanya menyangrai oncom sampai kering. Cocok dimakan sebagai sarapan. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorDaging Ayam
  2. 1 cangkirDaun Kemangi
  3. 1 potongOncom
  4. 5 siungBawang Merah
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 3 ruasKunyit
  7. 3 ruasLengkuas (Laos)
  8. 3 lembarDaun Salam
  9. 2 buahSerai
  10. 1 bungkusBihun Beras
  11. secukupnyaGaram
  12. 1 sendok tehKetumbar
  13. secukupnyaLada (Merica)
  14. secukupnyaGula Pasir
  15. 5 butirKemiri

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri sampai halus. Tumis sampai matang, harum, dan mengeluarkan minyak.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air. Masak sampai ayam empuk.

  3. 3

    Masukkan oncom, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica serta gula pasir. Angkat ayam, suwir2 dagingnya.

  4. 4

    Sajikan dengan lontong, beri bihun, suwiran ayam, kemangi, dan siram dengan kuah. Taburi dengan bawang merah goreng. Dapat dilengkapi dengan telur rebus dan krupuk bawang.

  5. 5

    Untuk sambel: Campur cabai rawit rebus yang sudah dihaluskan dengan sedikit cuka dan air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ariani Noor Adianti
Ariani Noor Adianti @cook_2009102
pada
Bandung
Istri dan ibu dengan suami yang hobi makan :)
Lebih banyak

Resep Serupa