Kue Cokelat (Schokoladenkuchen)
Hidangan penutup eksklusif ala hotel berbintang tapi bisa dibuat sendiri di rumah. Kue cokelat yang disajikan dengan sorbet cokelat dalam satu piring saji. Paduan pas antara lembut kue dan dingin manis es sorbet. Cara membuat kue unik, adonan dibuat dalam suhu panas. Berikut resep membuat kue cokelat #ChocolateWeeks
Kue Cokelat (Schokoladenkuchen)
Hidangan penutup eksklusif ala hotel berbintang tapi bisa dibuat sendiri di rumah. Kue cokelat yang disajikan dengan sorbet cokelat dalam satu piring saji. Paduan pas antara lembut kue dan dingin manis es sorbet. Cara membuat kue unik, adonan dibuat dalam suhu panas. Berikut resep membuat kue cokelat #ChocolateWeeks
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang dengan tepat bahan-bahan kue.
Cokelat batang di potong dadu kecil
- 2
cokelat dan butter dimasukkan dalam panci kecil kemudian lelehkan di atas panci besar berisi air mendidih.
Angkat cokelat dan butter leleh.
Angkat panci berisi air mendidih dari kompor
- 3
Mikser kuning telur diatas panci berisi air panas hingga lembut
- 4
Masukkan cokelat leleh ke dalam kuning telur
Bekerja dalam kondisi panci di atas air panas
- 5
Mikser putih telur hingga kaku. Masukkan gula putih sedikit demi sedikit sambil terus di mikser
- 6
Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur+butter+cokelat
- 7
Masukkan kacang almond tumbuk dan tepung maizena ke dalam adonan kuning telur dkk.
Cukup aduk rata menggunakan sendok kayu atau pengaduk lain
- 8
Tuang adonan ke dalam cetakan
- 9
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 C.
Panggang kue selama 15 menit/
Dinginkan kue di atas jeruji besi
- 10
Buku sumber resep
Freitag B. 2008. Freitag in Deutschland. Becker Joest Volk Verlag: Duesserdorf
- 11
Sajikan kue cokelat dengan taburan gula bubuk dan sorbet coklat.
Resep sorbet cokelat terdapat dalam link berikut
http://dapurmasak.com/resep/3648-cara-membuat-resep-sorbet-cokelat?ref=user_profile
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar