Idul Adha tahun lalu buat ini, tapi ga saya kasih lada, jadi beneran manis. Tahun ini coba lagi dengan tambah lada dan bumbu marinasinya ga pakai takaran, asal secukupnya saja. Ehh lebih enak ternyata..

Resep ini yang sering digunakan kalau buat sate, rasanya enak gurih. Resepnya dilihat dimajalah, saya lupa majalah apa karna sudah lama sekitar tahun 2000an yg dibuat kliping untuk tugas sekolah.

Assallammualaikum sahabat cookpad...kali ini saya akan membuat sate kambing. Karena masih punya stok daging & hati kambing akhirnya saya buat sate. Sate yang saya buat ini, enak, empuk & ga ada bau prengus sama sekali. Tips agar daging kambing tidak bau prengus adalah jangan mencuc daging, jika ada bagian yang kotor sayat lalu buang. Pokonya usahakan jangan terkena air. Dijamin sate yang dibuat enak tanpa bau prengus...silahkan mencoba ya....#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#IdeMasakHariIni#CookpadComunity_Bandung

Ayah suami minta dimasakin sate kambing. Sate kambing makan an kesukaan nya, Si ayah bilang sate nya enak bgt hehehe

Si bungsu minta dibuatin sate kambing ,kebetulan masih ada sisa daging kambing di kulkas #PejuangGoldenApron2

Kepengen banget sate kambing.Akhirnya ke pasar nyari daging kambing alhamdulillah ada,langsung eksekusi deh. Beli daging setengah kilo tp yg bs disate kurleb 300 gr,sisanya aku bikin tongseng.

Resep sate dari kami yg makan daging ketika idul qurban saja..... wkwkkww

Sate kambing ini bumbunya kerasa, digadoin gini aja tanpa cocolan bumbu kacang ataupun cocolan kecap pun udah enak. Sebenarnya saya juga bikin bumbu kacangnya, cuma di resep kali ini khusus resep satenya aja ya biar gak terlalu panjang.Saya bikin sate kambing gini cuman setahun sekali, waktu Idul Adha aja. Hehehhe...Dan paling seneng bakarnya pakai arang daripada diatas kompor, jadi berasa kayak Neng Sate beneran kalau kipas2 diatas arang 😄, meskipun sejujurnya nyalain arangnya susah bener dan kali ini saya nyalain arangnya diatas kompor, panggangan yg udah diisi arang ditaruh diatas kompor sambil dikipasin. Begitu arangnya udah pada merah baru deh diturunin dan dipakai bakar sate. Hihihiiii...Biasanya sih pake minyak gas, tapi kali ini gak ada, ya udahlah yaa, sebisanya aja 😄.Tips supaya sate empuk, harus di prepare dulu dagingnya, diilangin serat2 dan otot2nya (yang warna putih2 di daging itu diilangin semua yaa). Dan dioles pake parutan nanas sebelum dibakar. Selain itu mengempukkan juga bisa dengan cara membungkus daging +/- 30 menit dengan daun pepaya.Potong dagingnya jangan terlalu kecil yaa, supaya waktu dibakar nggak hancur dan terlepas dari tusukannya

Resep sate kambing empuk dan gurih

Ada daging qurban, kebetulan daging kambing enaknya dibuat sate aja

Saya share resep bikin sate Kambing yg ga bau prengus dan empuk bund, siapa tau nti pas Idul adha berguna...