kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong setelah itu goreng hingga empuk, tiriskan. haluskan kentang lalu sisihkan.

haluskan bawang putih, lada bubuk dan garam, lalu campur dengan kentang yang sudah di haluskan, tambahkan sedikit penyedap rasa.

potong-potong daun bawang, seledri dan daun jeruk, campurkan dengan adonan kentang hingga tercampur rata.

bentuk adonan kentang bulat atau oval sesuai selera. celupkan kedalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang.