dulu jaman kecil, eyang kakung dan uti sering bacem ikan buat mama, nahhh sekarang gantian mama yg bacem ikan buat audhrey 😍😍jadi awalnya td ngebacem tahu tempe dan ati ayam, lha kok lihat difreezer ada gurame, cusss aja diambil kuahnya sedikit buat masak ini..#pejuangmpasihomemade

Nyetok makanan supaya kalo pagi mau berangkat kerja bisa hemat waktu 😁

Dari dulu, aku tuh penyuka yang namanya BACEM. Rasanya yang manis2 gurih itu yang aku sukak. Maklum aku ini orang Jawa, penggemar kecap & gula merah.Ibuku yang biasanya suka masak ini. Berhubung sekarang aku merantau, setiap kali kangen masakan ibu ya harus masak sendiri.Sebenarnya bumbu bacem ayam & tahu sedikit beda. Tapi, untuk resep kali ini aku samain aja. Tinggal plang plung gitu.

lagi kepengen baceman. alhasil jadilah baceman ala2, ditambah2 kreasi sendiri juga pkoknya sesuai selera lah pokoknya 😂. Insya Allah mantap lah, kalo dijadikan bakaran jg bisa, tinggal ditambah bumbu oles saat akan dibakar#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe

Resep coba-coba yg tnyata disukai keluarga. Rasanya asam manis mantabbb...

Salah satu kegiatan favorit dikeluargaku yaitu bakar ikan. Tanpa disadari kegiatan itu jadi waktu quality time kita. Disini kita bisa saling membantu untuk membersihkan ikan, membuat bumbu dan membuat panggangannya. Iseng2 liat di instagram, ada resep bumbu ikan bakar, cuuuss langsung dicoba. Dan ternyata enaak😍😍#PejuangGoldenApron2

Tahu bacem, tempe bacem adalah favorit & saya pasti nyetok karena enak dijadikan lauk ataupun camilan sore sambil ngeteh.Ini adalah lauk favorit suami & anak2.Biasanya saya buat baceman langsung banyak, & disimpan di kulkas, saat akan di sajikan tinggal digoreng sebentar.Jadi praktis untuk lauk bekal kantor & sekolah.Note: jika membuat tempe & tahu bacem selalu saya sertakan ayam atau daging agar rasa baceman lebih gurih tanpa tambahan penyedap..#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#tempetahu#tahutempe#tahubacem#tempebacem#ayambacem#bacemanJogja#khasindonesia#masakannusantara

Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga daerah di provinsi Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah. Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya adalah tempe dan tahu. Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam --- supaya bahan makanan menjadi awet.Terkadang, tempe bacem juga ada yang rasanya tidak gurih dan berbau langu. Hal ini biasanya disebabkan oleh banyak hal, seperti kualitas tempe yang kurang baik. Tempe merupakan makanan olahan berbahan dasar kedelai yang difermentasikan dengan ragi, kualitas ragi inilah yang akan mempengaruhi kualitas dari tempe.Untuk meminimalisir bau tempe yang kurang sedap, kuncinya ada pada awal pengolahan tempe. Ketika menyiapkan air rebusan, masukkan tempe dengan daun salam dan garam terlebih dahulu sebelum memasukkan bumbu-bumbu lainnya.Selanjutnya, untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih dan nikmat maka dapat menggunakan air kelapa untuk merebus tempe dan bumbu-bumbu lainnya. Penggunaan air kelapa juga akan melembutkan tekstur tempe, sehingga pada saat disantap tempe tidak akan terasa keras. Air kelapa akan membuat bacem lebih manis dan lezat.Tempe bacem yang manis dan lezat, nikmat disuguhkan sebagai pelengkap sajian makan malam keluarga. Tak perlu repot, cara membuat tempe bacem cukup sederhana dan praktis.

#teamtrees#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2

Coba-coba tapi hasilnya luar biasa enak

Rabu, 23 November 2022Assalamualaikum...Biasanya kalau lagi pengen Tahu Tempe Bacem, simple aja tinggal beli belanja dipasar,yakan😉Tapi sesekali bolehlah ya...bikin sendiri Dirumah. Dan ternyata...jauh lebih baik bikin sendiri, sesuai yg diharapkan.Lebih hemat, lebih higienis dan tentunya lebih enakk donk. Bumbu-bumbu nya lebih meresap,merasuk kedalam.Rasanya Manis Legit, Gurih sedap, Enak Nikmat.Aromanyapun menggugah selera, sedepp bgt, tampilannya juga cantiklahh😍 paket komplit pokoknya👍Dibuat lauk ataupun buat Cemal cemil santuy, sama-sama Mantul deh !!Cuzz yukk dibikin 👇#PejuangGoldenBatikApron (Minggu 43)#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#OlahanTahuYonaluck

Makanan ini favorit anakku Baim. Dia suka banget banget Tempe Bacem. Dia nyebutnya tempe gosong.Jadi aku sering banget masak ini. Karena simple prosesnya dan cepet.Yuk cus langsung praktekin resepnya.