Cake Dasar ala Spanyol

Name: Cake Dasar ala Spanyol
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Butter; 200 gram Kacang Almond; 150 gram Gula Pasir; 6 butir Putih Telur; 6 butir Kuning Telur; 100 gram Tepung Terigu; 50 gram Tepung Maizena; 130 gram Cokelat Batang; 1/2 sendok teh Baking Powder

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Ide membuat cake dasar yang tidak ada matinya alias kreatif banget. Sudah mencoba berbagai macam resep cake dasar. Ternyata cara mengocok telur itu bisa mempengaruhi rasa cake. Resep dari buku Das Teubner Handbuch Backen... Cake dasar sudah dihias tapi masih harus banyak berlatih lagil...

Lebih banyak

Cake Dasar ala Spanyol

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

50 gramButter
200 gramKacang Almond
150 gramGula Pasir
6 butirPutih Telur
6 butirKuning Telur
100 gramTepung Terigu
50 gramTepung Maizena
130 gramCokelat Batang
1/2 sendok tehBaking Powder

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Saya nanti sepertinya tidak akan bisa membuat resep yang sama persis resep ini.
Hanya ide membuat cake dasar ini menarik. Menggunakan marzipan atau adonan kacang almond beli jadi.
Barangkali marzipan bisa diganti dengan kacang-kacangan lain..
2

Olesi loyang 23 x 23 dengan margarine kemudian taburi dengan tepung panir
Marzipan di uleni dengan 50 g butter suhu ruang. Tambah dengan 1 buah kuning telur, 50 g gula pasir kemudian mikser. 5 buah kuning telur kemudian ditambahkan satu per satu.
3

6 buah putih telur dimikser hingga kaku. Masukkan 100 g gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dimikser.
Mikser hingga putih telur benar-benar sangat kaku...
4

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata memutar dengan sendok saja...
5

Campur tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Masukkan tepung ke dalam adonan cake dengan cara di ayak. Aduk rata memutar dengan sendok kayu saja...
6

Panaskan oven suhu 190 C.
Cacah kasar 130 g cokelat batang. Masukkan cokelat ke dalam adonan cake.
Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang selama 40 menit.
Cake dasar siap dilakukan proses tahap selanjutnya...