Tiramisu with sponge cake (no rum & no eggs in the cream)

Name: Tiramisu with sponge cake (no rum & no eggs in the cream)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir Telur (suhu ruang); 1 butir kuning telur (suhu ruang); 125 gram tepung terigu; 100 gram Gula castor; 50 gram mentega cair; 1/2 sdt vanilla essence; 1/2 sdt Emulsifer; 4 sdm Kopi bubuk; 200 ml Air hangat; 1 sdm Gula; 250 gram Mascarpone (suhu ruang); 1 sdt Vanilla essence; 50 gram Gula bubuk; 250 ml Krim kental; Secukupnya Coklat bubuk

Chitra Nila @teh_chit

Oulu, Finland

I loveeeee tiramisu..tapi kdg klo beli suka terlalu byk rum so sy ingin bikin tiramisu yg no rum dan gampang yg psti..:)). Setelah cari sana sini resep nya akhirnya sy bikin deh versi tiramisu yg pake sponge cake, soalnya kebetulan sy ga punya lady finger.

Lebih banyak

Tiramisu with sponge cake (no rum & no eggs in the cream)

Chitra Nila @teh_chit

Oulu, Finland

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

3 butirTelur (suhu ruang)
1 butirkuning telur (suhu ruang)
125 gramtepung terigu
100 gramGula castor
50 grammentega cair
1/2 sdtvanilla essence
1/2 sdtEmulsifer
4 sdmKopi bubuk
200 mlAir hangat
1 sdmGula
250 gramMascarpone (suhu ruang)
1 sdtVanilla essence
50 gramGula bubuk
250 mlKrim kental
SecukupnyaCoklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kocok gula dan telur sampai setengah mengembang, masukkan emulsifer (saya skip soalnya tdk punya, saya ganti 1sdt baking powder) kocok sampai kental.
2

Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukan mentega cair dan vanilla essence, aduk kembali sampai tercampur rata.
3

Tuang ke loyang yg telah diolesi margarine dan ditaburi terigu ukuran 20 cm (ketuk2 loyang utk mengeluarkan udara dr cake). Oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
4

Utk membuat syrup espresso nya, larutkan kopi bubuk dgn air hangat & gula. Klo bs jgn pake kopi 3 in 1 meski tdk diberikan gula oleh kita nya, tetap rasa kopi nya kurang strong. Anda bs ksh lbh byk kopi bubuk (5-6 sdm) klo mmg mau rasa kopi nya lbh.
5

Kocok krim kental (whipped cream) dgn gula bubuk sampai mengembang kaku, lalu masukan vanilla essence n 3-4 sdm syrup espresso, kocok rata.
6

Masukkan mascarpone ke kocokan krim kental sedikit demi sedikit, bs diaduk atau pakai mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata dan tdk bergerindil.
7

Potong cake jadi 3 layer (atau 2). Olesi layer pertama dgn syrup espresso lalu dengan kocokan krim lalu tabur dgn coklat bubuk, kemudian ulangi untuk layer cake ke 2 & ke 3 lakukan seperti yg diatas. Simpan di kulkas selama 3-4 jam sblm dipotong.
8

Dan tiramisu pun siap dimakan..:)