Soto Ayam Tauco Khas Tegal

@Sheevrina
@Sheevrina @cook_2135006
Slawi City

Soto Ayam Tauco Khas Tegal

37 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam (saya pke dada ayam dibagi 3bagian)
  2. 1 batangsereh geprek
  3. 2 buahdaun salam
  4. #Bumbu halus untuk kuah soto :
  5. 3 buahkemiri
  6. 4 buahbawang merah
  7. 4 buahbawang putih
  8. 2 sdmgaram
  9. #Bumbu tauco :
  10. 3 buahbawang merah
  11. 3 buahbawang putih
  12. 10 buahcabe merah (klo suka boleh ditambah rawit)
  13. 250 grtauco (untuk bbrp porsi soto, sisanya bisa dipakai untuk olahan masakan yg lain)
  14. #pelangkap :
  15. secukupnyaTauge Matang (Rebus srbentar saja)
  16. secukupnyaDaun bawang iris tipis
  17. secukupnyaMie bihun (Saya skip)
  18. secukupnyabawang goreng
  19. secukupnyaKecap manis
  20. secukupnyaSambal
  21. secukupnyakerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih.. lalu rebus dipanci besar tutup.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus untuk kuah soto kecuali garam, lalu tumis sampai harum.. setelah harum masukan tumisan kedalam rebusan ayam. Beri salam, sereh dan garam. Aduk. (Beri garam jgn terlalu asin ya.. nnti asin akan didapat dr tauco) tutup kembali sampai ayam bnr2 matang.

  3. 3

    Setelah matang angkat ayam dan goreng sebentar. Lalu sisihkan. Kuah soto bs dihangatkan lagi di api kecil.

  4. 4

    Bumbu tauco : haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Tumis bersama tauco. Beri sedikit air.. angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Cara menyajikan : Siapkan mangkok soto, susun nasi diatas mangkok beri tauge, daun bawang dan suwiran ayam. Beri 1sdm tauco+kecap manis sesuai selera lalu siram dgn kuah soto. Bawang goreng +Sambal+jeruk nipis+kerupul sebagai pelengkap. Lalu sajikan. Jika tauco dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera

  6. 6
  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@Sheevrina
@Sheevrina @cook_2135006
pada
Slawi City
Mamah dari satu putri cantik , Zhafirah Nailatul Izzah 👧 Gk jago2 banget masak sih, tp suka/hobi sama masak dan mau belajar/mencoba resep2 baru 🍳 Suka jg bikin cemilan atau kue2 yg gk ribet buatnya sesuai keuangan (Intinya gk maksain) 😂✌Jadi maaf klo masakan yg disajikan disini Alakadarnya, begitu juga fotonya harap dimaklum ya.. soalnya pke hp jadull 😒😊 Salam kenal ya moms 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa