Soto taucho ayam khas Tegal

Daffani'spantry
Daffani'spantry @biaDaffani21

Assalamu'alaikum..
Salam kenal nih bun, dari daffani'spantry..
Ceritanya kmren hbis pulkam dan iseng aja beli taucho..
Karena bingung mau masak apa..stok bahan prohe adanya ayam jadinya bikin lah soto ya ga ya...biar g bosen pepes ayam, ayam goreng ,ayam lain2.y yg udah umum dimasak..
Nah...btw..biasanya kita suka beli soto seporsinya 17k blom sma nasi,klo sekluarga lumayan kan bun habis bayk lah utk kluarga golongan menengah kyk kami..

Smoga bermanfaat yah resepnya...

Soto taucho ayam khas Tegal

78 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum..
Salam kenal nih bun, dari daffani'spantry..
Ceritanya kmren hbis pulkam dan iseng aja beli taucho..
Karena bingung mau masak apa..stok bahan prohe adanya ayam jadinya bikin lah soto ya ga ya...biar g bosen pepes ayam, ayam goreng ,ayam lain2.y yg udah umum dimasak..
Nah...btw..biasanya kita suka beli soto seporsinya 17k blom sma nasi,klo sekluarga lumayan kan bun habis bayk lah utk kluarga golongan menengah kyk kami..

Smoga bermanfaat yah resepnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
5orang
  1. 1/4 kgAyam
  2. 125 gramBihun
  3. 2 batangDaun bawang
  4. 250 gramToge
  5. Tomat 2buah (uk.sedeng)
  6. Bumbu halus :
  7. 4 siungBawang putih
  8. 1/2 sdtMerica
  9. 1 sdtGaram
  10. 3 butirKemiri
  11. Bahan taucho :
  12. 4 sdmTaucho mentah
  13. 1/2 sdtGaram
  14. Bahan sambel :
  15. 7 buahCabe merah kriting
  16. 6 buahCabe rawit merah
  17. 1/3 sdtGaram

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Siangkan air 2liter lalu Rebus ayam hingga empuk, tambahkan lengkuas(digeprek), irisan bawang merah (3siung), diberi garam, royco.
    Tunggu hingga kuah berkaldu dan koreksi rasa

  2. 2

    Ulek bumbu halus(bawang putih, mria,garam,kemiri) hingga halus lalu panaskan 3sdm minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum (klo sudah harum dan matang lalu matikan kompor)

  3. 3

    Ulek /haluskan tauco tegal lalu beri sedikit garam..haluskan sampai benar2 halus

  4. 4

    Panaskan kembali bumbu halus (langkah no.2) lalu kasih sedikit air lalu masukan tauco yg sudah halus ditumis dg bumbu halus (langkah no.2) hingga harus dan beri air 1 gelas belimbing. Masak hingga wangi dan air agak menyusut lalu angkat sisihkan(tauco jgn terlalu kenter dan jgn terlalu encer)

  5. 5

    Rebus / goreng cabe2.y lalu haluskan atau blender beri garam sedikit.
    Panaskan 3sdm minyak,goreng sambelnya dan beri sedikir air
    Tunggu sebentar hingga matang lalu sisihkan

  6. 6

    Didihkan air (rendem, toge dan bihun dg air panas)
    Potong2 daun bawang
    Potong2 tomat
    Goreng ayam yg telah direbus (lalu suwir2 daging ayamnya)

  7. 7

    Racik sotonya : taruh bihun, toge, tauco, sambel,daun bawang, tomat, ayam suwir,lalu siram dg kuah kaldu yg panas.
    Beri kecap manis sedikit saja

    Soto siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Daffani'spantry
Daffani'spantry @biaDaffani21
pada

Komentar

Resep Serupa