Sempol Ayam Vegie
Jajanan ini nge hits banget di dunia kuliner. Terutama di daerah Malang. Siapaaa cobak yang gak pernah nyobain jajan yang satu ini. Yang ini lain ya gaess..karena gak pake vetsin, penyedap rasa ato yang lain. Lebih sehat karena dikonsumsi sendiri n buat jajan si kecil sih, so lebih sehat n bergizi dengan tambahan sayur. Bisa dijadikan pilihan sebagai frozen food juga bundaa..Selamat mencoba. 😘
Sempol Ayam Vegie
Jajanan ini nge hits banget di dunia kuliner. Terutama di daerah Malang. Siapaaa cobak yang gak pernah nyobain jajan yang satu ini. Yang ini lain ya gaess..karena gak pake vetsin, penyedap rasa ato yang lain. Lebih sehat karena dikonsumsi sendiri n buat jajan si kecil sih, so lebih sehat n bergizi dengan tambahan sayur. Bisa dijadikan pilihan sebagai frozen food juga bundaa..Selamat mencoba. 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging ayam fillet, cuci bersih dengan tambahan jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis. Rendam kurleb 15 menit lalu bilas hingga bersih
- 2
Potong dadu daging ayam. Masukkan ke dalam penggiling(blender juga bisa tapi diberi sedikit tambahan air). Masukkan juga semua bumbu yang sudah dicincang kasar.
- 3
Setelah adonan lembek, masukkan telur, tambahkan kanji sedikit demi sedikit beserta gula dan garam sesuai selera. Uleni hingga kalis dan tidak terlalu lembek. Simpan di lemari es kurang lebih 15 menit agar adonan agak kaku dan tidak lengket.
- 4
Siapkan tusuk sate atau tusuk khusus untuk sempol yang ukurannya 2 kali lebih panjang dari tusuk sate. Rebus air dalam panci dengan sedikit tambahan minyak goreng agar adonan tidak lengket ketika dibentuk.
- 5
Buat adonan menjadi pipih memanjang seperti di foto. Tanpa dibuletkan di tusuk sate(sebenernya ini untuk menghemat minyak sih biar gak terlalu banyak sisanya dan mudah waktu menggoreng hehe)
- 6
Tunggu hingga adonan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan
- 7
Siapkan minyak goreng secukupnya. Goreng sempol terlebih dahulu. Setelah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Masukkan dalam kocokan telur lalu goreng kembali hingga kecoklatan.
- 8
Selamat mencoba.
- 9
Tips menyimpan frozen food:
- 10
Setelah matang, tiriskan terlebih dahulu agar meminimalkan air. Atur dan tata pada nampan satu per satu tanpa menumpuknya.
- 11
Masukkan freezer kurang lebih 1 jam. Tujuannya agar makanan tidak lengket satu sama lain
- 12
Setelah itu, keluarkan lagi dan simpan dalam wadah tertutup kedap udara agar makanan lebih awet.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar