Sayur Lodeh ala Mamah Luna

Mamah Luna
Mamah Luna @cook_5773659
Semarang

Ceritanya lagi bingung mau masak apa, karna tukang sayur mendadak libur jualan. Bongkar2 kulkas nemu sisa tahu, setengah potong kol, telur dan sedikit cabe rawit hijau plus tomat...akhirnya diputuskan masak sayur lodeh dengan bahan ala kadarnya....

Sayur Lodeh ala Mamah Luna

2 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi bingung mau masak apa, karna tukang sayur mendadak libur jualan. Bongkar2 kulkas nemu sisa tahu, setengah potong kol, telur dan sedikit cabe rawit hijau plus tomat...akhirnya diputuskan masak sayur lodeh dengan bahan ala kadarnya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1/2 potongkol
  2. 2 buahtahu putih, potong dadu, goreng
  3. 3 butirtelur, ceplok (mata sapi)
  4. 1 buahtomat
  5. 1 bungkussantan instant
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyaminyak sayur
  8. Bumbu halus :
  9. 2 butir besarkemiri
  10. 1 cmkencur
  11. 5 buahbawang merah
  12. 2 buahbesar bawang putih
  13. 2 cmkunyit
  14. SecukupnyaGula, garam, penyedap (optional), salam, lengkuas, daun jeruk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat bumbu halus : goreng kemiri, kunyit, bawang merah putih, kencur, uleg sampai halus. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci, beri sedikit minyak sayur. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.

  3. 3

    Masukkan tahu goreng, telur ceplok, tutup panci agar bumbu meresap. Biarkan sekitar 5 - 10 menit. Setelah itu tambahkan air sesuai kebutuhan, tunggu sampai mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan kol, tomat, cabe rawit hijau, santan. Test rasa. Sayur lodeh siap disantap dengan nasi putih. Si kecil juga bisa ikut makan, karna kuahnyantidak pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamah Luna
Mamah Luna @cook_5773659
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa