Bahan-bahan

  1. 500 gramikan tengiri
  2. 1 kgtapioka
  3. 1 butirtelur
  4. 7 siungbawang putih
  5. 2 sdmgaram
  6. 1 sasetroyco
  7. kaldu ikan dingin (di peroleh dari duri dan kepala ikan)
  8. Saus :
  9. 50 mlcuka
  10. 1 sdtgaram
  11. 7 bijicabe rawit
  12. 100 gramgula merah
  13. ebi (bila suka)
  14. 3 siungbawang putih
  15. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan tenggiri dan bawang putih, campur tepung tapioka, telur, bumbu dan kaldu dingin.

  2. 2

    Uleni hingga bisa di bentuk

  3. 3

    Bentuk lonjong pempek, atau buat pempek kapal selam.

  4. 4

    Rebus pempek yang sudah di bentuk. (Jangan lupa beri minyak biar ngak lengket satu sama lain)

  5. 5

    Dinginkan pempek, panaskan minyak lalu goreng pempek hingga matang.

  6. 6

    Membuat saus: haluskan cabe rawit, bawang putih dan ebi. Masukan ke dalam panci, beri air secukupnya, gula merah, garam dan cuka. Cek rasa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yeyen ika kristiana
Yeyen ika kristiana @cook_6451409
pada
Denpasar bali
Yukk masak yukkk...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa