Jengkol Kecap Pedas

Bunda Shahia
Bunda Shahia @dewiartikapratama
Bekasi, Jawa Barat

Aku suka Jengkol apa lagi pedas, tapi kalo cuma di kasi bumbu cabe kan udah biasa, makanya aku kasi kecap tapi pedas
Yuuuummmmyyyyyy .... :)

Jengkol Kecap Pedas

3 orang berencana membuat resep ini

Aku suka Jengkol apa lagi pedas, tapi kalo cuma di kasi bumbu cabe kan udah biasa, makanya aku kasi kecap tapi pedas
Yuuuummmmyyyyyy .... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 porsi
  1. 1/2 kgJengkol
  2. 1/4 kgCabe Rawit Ijo atau Merah, suka suka kamu
  3. 2-3 siungBawang Merah
  4. 2 siungBawang Putih
  5. 3 butirKemiri
  6. 1 sdmGaram halus
  7. 1 sdmGula Pasir
  8. 1/4 gelasMinyak Goreng untuk menumis bumbu halus
  9. 1/4 kgMinyak Goreng untuk menggoreng Jengkol
  10. 1 gelasAir putih
  11. SejumputPenyedap Rasa
  12. 1-2 sdmKecap Manis
  13. 1 lembarDaun Salam
  14. 1 buku jariLengkuas
  15. 1/2 butirBuah Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas jengkol, lalu cuci sampai bersih. Cuci juga bumbu lain yang akan di haluskan terkecuali kemiri yaa.

  2. 2

    Panas kan 1/4 kg Minyak untuk menggoreng Jengkol, masukkan jengkol kedalam Penggorengan jika minyak sudah panas, angkat jika sudah berwarna coklat

  3. 3

    Geprek satu persatu Jengkol agar bumbu bisa menyerap ke daging nya pada saat di bumbui nanti.

  4. 4

    Haluskan bumbu (Cabe, Bawang merah, Barang Putih, Kemiri, Tomat, Garam, Gula, Penyedap Rasa), daun salam Geprek Lengkuas sampai tercium aroma khas nya.

  5. 5

    Panas kan 1/4 gelas minyak untuk menumis bumbu, dan masukkan bumbu yang sudah di haluskan kedalam minyak panas. Aduk sampai wangi dan tambahkan air, lalu tambahkan kecap manis. Aduk lagi sampai bumbu bergolak dan matang.

  6. 6

    Masukan Jengkol yang sudah di geprek ke dalam bumbu, aduk rata sampai bumbu menyerap di jengkol dan wangi.

  7. 7

    Sajikan Jengkol Kecap Pedas dengan Piring atau Mangkuk, dan siap untuk di nikmati dengan nasi hangat.. jangan lupa sajikan juga mentimun jika mau untuk lalap nya, hehehe selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Shahia
Bunda Shahia @dewiartikapratama
pada
Bekasi, Jawa Barat
Seneng banget kalo anak bilang "hmmm masakan bunda memang lezat" 😘🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa