Ayam Woku

Teta Aktuarisia
Teta Aktuarisia @tetaaktuarisia

Resep ini milik mbak Hesti Hakim yang saya lihat di blognya, tapi bumbunya saya dobel karena saya suka bumbu yang melimpah ruah. Rasanya seger, pedas, gurih, dan wangi dari daun kemangi. Dibawah ini resep yg sudah saya modifikasi. Recommended!

Ayam Woku

Resep ini milik mbak Hesti Hakim yang saya lihat di blognya, tapi bumbunya saya dobel karena saya suka bumbu yang melimpah ruah. Rasanya seger, pedas, gurih, dan wangi dari daun kemangi. Dibawah ini resep yg sudah saya modifikasi. Recommended!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, potong-potong sesuai selera
  2. 7 lembardaun jeruk
  3. 3 batangsereh, geprek
  4. 3 ruasjahe, geprek
  5. 4 batangdaun bawang
  6. 2 lembardaun pandan, ikat
  7. 2 ikatdaun kemangi, siangi
  8. 4 buahtomat, potong dadu
  9. Bumbu halus:
  10. 8 buahcabe merah besar
  11. 6 buahcabe merah keriting
  12. 16 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 8 butirkemiri
  15. 4 ruaskunyit
  16. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan teflon, panggang ayam sampai agak kecoklatan. Sisihkan. Langkah ini bertujuan agar ayam menjadi lebih beraroma dan warnanya tidak pucat. Boleh diabaikan jika anda terburu-buru.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, pandan dan sereh sampau harum. Masukkan ayam, aduk rata. Beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk (jika suka).

  3. 3

    Masak hingga ayam matang dan air hampir habis. Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak lagi sampai semuanya layu dan harum. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teta Aktuarisia
Teta Aktuarisia @tetaaktuarisia
pada
Kumpulan resep favorit saya, dari berbagai sumber dan telah disesuaikan dengan selera keluarga kami 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa