Mie penthil, mie "legend" dari Pundong Bantul

Mie pentil, dari arti katanya adalah makanan mie serupa dengan pentil atau sejenis karet. Bentuknya panjang dengan rasa gurih dan sedikit kenyal. mie pentil biasanya berwarna kuning atau putih disajikan bersama sambal dan brambang goreng. Mie Penthil merupakan mie yang terbuat dari tepung tapioka. Karena itu, tekstur mienya pun sangat kenyal. Ukurannya memang lebih kecil dibandingkan mie pada umumnya. Mie ini adalah salah satu ikon kuliner di Bantul yang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Jika Anda ingin menyaksikan langsung bagaimana cara membuat ikon kuliner populer yang satu ini, datang saja ke kawasan Pundong, sebuah kecamatan yang berada tak jauh dari Pantai Parangtritis.
Mie penthil, mie "legend" dari Pundong Bantul
Mie pentil, dari arti katanya adalah makanan mie serupa dengan pentil atau sejenis karet. Bentuknya panjang dengan rasa gurih dan sedikit kenyal. mie pentil biasanya berwarna kuning atau putih disajikan bersama sambal dan brambang goreng. Mie Penthil merupakan mie yang terbuat dari tepung tapioka. Karena itu, tekstur mienya pun sangat kenyal. Ukurannya memang lebih kecil dibandingkan mie pada umumnya. Mie ini adalah salah satu ikon kuliner di Bantul yang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Jika Anda ingin menyaksikan langsung bagaimana cara membuat ikon kuliner populer yang satu ini, datang saja ke kawasan Pundong, sebuah kecamatan yang berada tak jauh dari Pantai Parangtritis.
Cara Membuat
- 1
Ongseng bawang, cabe, daun salam,laos,tomat.
- 2
Masukkan air kaldu & bubuk kaldu dan telur ayam
- 3
Masukkan ayam suir aduk rata.
- 4
Koreksi rasa
- 5
Masukkan mie
- 6
Dibuang sayang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Pentil Bantul Mie Pentil Bantul
Mie pentil adalah salah satu ikon kuliner dari Bantul. Disebut mie pentil karena bentuk dan warnanya mirip pentil sepeda. Mie ini jg bisa mulur panjang spt pentil.Walau khas Bantul, tp mudah kita jumpai di bbrp pasar tradisional di Yogya. Hanya dengan Rp 1000 kita sdh dpt menikmati sebungkus mie pentil goreng ditaburi bawang merah goreng lengkap dgn sambelnya.Versi yg saya recook ini memakai cabe sbg bumbunya shg rasanya sdh pedas tak perlu sambal lg. Jd irit waktu dan tenaga.Sumber : Noni Sukmawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14323948-mie-pentilmie-karet?invite_token=ADaeRHqNDecKK4w5unAexERf&shared_at=1614306429#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook6_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa sri rahayu -
Mie Pentil (karet) Lombok Ijo Mie Pentil (karet) Lombok Ijo
Namany unik mie pentil karena memang teksturny mirip pentil atau semacam karet.Gatau klo di daerah lain namanya apaan hehe.Jenis mie ini salah satu mie favorite aku krn menul" hehe .... Jeanuary || @JEEKITCHEN_ -
Mie pentil Goreng Ndeso#PejuangGoldenApron2 Mie pentil Goreng Ndeso#PejuangGoldenApron2
Mie pentil merupakan salah satu tradisional berbahan baku singkong, tekstur nya unik kenyal-kenyal gitu, yuk coba! Resep yg saya buat ini adalah resep yang paling otentik dan sederhana #PejuangGoldenApron2 DapurKakak87 -
Seblak mie kuning/mie pentil/mie golosor Seblak mie kuning/mie pentil/mie golosor
Malam laper pengen sesuatu yang seuhah lata lata, kebetulan punya mie golosor, so langsung bikin dah ga pake ribetElin Herlina
-
Oseng Mie Kenyil/Mie Pentil/Mie Karet Oseng Mie Kenyil/Mie Pentil/Mie Karet
Emak (nenek) itu suka banget masak mie kenyil tapi masaknya pedes banget. Padahal saya juga suka mie kenyil tapi kl makan masakan emak gak kuat pedesnya...🥵🥵 Saya suka yg pedasnya tipis-tipis aja😅 Tapi kalau temen-temen suka pedas monggo silakan perbanyak cabenya.Waktu mami belanja buat food prepare seminggu, saya minta dibeliin mie kenyil. Terus paginya saya masak sekalian buat menu sarapan pagi, tentunya dengan dipandu mami masaknya 🥰#antimubazir#masaksetiapbagian#GenerasiAprontis#GATA4 Yovela Gracia Davino Una -
Mie Pentil/Mie Karet Mie Pentil/Mie Karet
Hari ini kepasar sama si kakak, liat mie kenyil (mie pentil) trus si kakak bilang mau dimasakin mie kenyil. Jadi kita beli 2 bungkus kecil, harganya murmer banget cuma Rp. 2.000 aja per bungkusnya. Sampai rumah langsung siapin bahan²nya trus masak dech. Saya masaknya dg cara ditumis, kalau disini (daerah saya Wangon) biasanya dimasak dg cabai hijau yg byk jadi pedasnya nampol bgt, berhubung masaknya utk 2 krucil kesayanganku jadi cuma pakai 2 cabe. Masak mie kenyil ini jadi keingetan kalau jalan² ke pasar Bringharjo, disana suka berjajar penjual mie kenyil (mie pentil), pecel dan cap cay jawa. Penjualnya biasanya ada dibagian depan pasar atau ditepi² jalan pasar, kalau beli biasanya dimakan didepan penjualnya sambil nongkrong (jongkok) atau duduk ditepi jalannya😅😅#CookpadCommunity_Yogyakarta ada posbar dg tema Serba Serbi Jogja, semoga dg makan mie kenyil ini bisa mengobati rasa kangen akan kota Jogja 😍😍 dan semoga pandemi ini segera berlalu supaya kita bisa jalan² ke Jogja lagi 😊Salam sehat selalu teman²...#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#DiRumahAja#MasakItuSaya Noni Sukmawati -
Oseng Mie Kenyil/Mie Pentil Bakso Sapi Oseng Mie Kenyil/Mie Pentil Bakso Sapi
Oseng mie kesukaan anak² yaitu oseng mie kenyil, kali ini oseng mie nya ditambah dg potongan bakso.#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos #Kopijos_GoldenDelight#SelaluIstimewa Noni Sukmawati -
Mie lethek khas Bantul Mie lethek khas Bantul
Makanan favoritku saat berkunjung kerumah mertua. Yappppp... Mie lethek. Benar2 khas bantul lho.. mienya kenyal, warna sedikit gelap (makanya disebut lethek), tapi soal rasa jelas enak. Mantul deh pokoknya. Yuk intip resepnya... Mama Ulya -
Mie Des, Mi Pedas Bantul Mie Des, Mi Pedas Bantul
Awal2 pindah ke Bantul Yogya sukaaa bgt sama olahan mie gluten free iniKenyal gurih enak bgt...Ternyata bikinnya gampang bgtYuk buat...dijamin mantuuulllCitra Nutriana
-
Mie Celor (khas palembang) Mie Celor (khas palembang)
Yeeaahh sudah akhir pekan aja karena libur panjang sampai lupa hari karena tiap hari berasa weekend hihihi..oohh iya semarak clover kali ini kita ditantangin mbk wiwik akun cp @niungniung untuk bikin olahan khas kota palembang..sebenere ada beberapa olahan khas palembang yang sudah pernah ak buat seperti mpek²,tekwan dan kue lumpang jadi ak pengen bikin hidangan palembang yang beda ternyata baru tau ada hidangan palembang yang gk berasal dari bahan ikan yaitu mie celor karena rata² palembang kan banyak hidangan yang olahan ikan.. dan ternyata enak banget ini mie celor ak mienya pake spaghetti karena adanya itu yang ada dirumah..makasih ya mbak wiwik untuk tantangannya jadi lebih kenal mcan² kuliner khas palembang bisa bikin tanpa harus ke palembang dulu..ini saya pake resep mbak dingditskitchen tp saya modivikasi dikitSource : @dingditskitchen#imaimey#imaimeymiecelor#OlahanPastaimaimey#WongKitoGalo#Semarak_Wongkitogalo#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya imaimey_ -
Mie Lethek khas Bantul Mie Lethek khas Bantul
Mie unik asal Bantul, Yogyakarta ini menjadi salah satu kuliner legendaris sejak 1920-an. Mie yang memiliki warna lebih kusam dari mie pada umumnya ini bebas dari bahan pengawet, bahkan kandungan gizinya lebih baik daripada mie gandum loh..Mie ini bisa jadi opsi pilihan buat yang sedang diet karena kandungan karbohidrat, natrium, glutennya yang rendah, dan tinggi akan serat. K-Ria Memasak -
Mie lethek goreng khas bantul Mie lethek goreng khas bantul
Bismillahsabtu 13.3.2021salah satu mie favorit suamiku ya ini..mi lethek.. mie nya kenyal dan enak..gak bikin enek.. mie nya mmang kumel kusam.. tp percayalah ketika sudah dimasak..anda dijamin ketagihan. Heheee#PekanPosbarMie#MieLethekJogja#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenApron3 Esty Ridho Hakim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)