Soto Kudus (#postingrame2_soto)

Ashalinaqueen
Ashalinaqueen @cook_2538097
✈️🏡🌎🇮🇩

Suka deh sama cita rasa soto kudus yang gurih ditimpa rasa manis, nyamnyam banget.
Saya sendiri belum pernah makan soto kudus asli yang bener2 di kota Kudus nya, cuma pernah makan buatan Alm nenek sama beli, itupun sudah lamaaa banget, karena sepertinya di Tuban belum ada jual nya 😁
Nah, kali ini memberanikan diri buat masak soto kudus sekalian buat setoran posting rame2😁 walaupun tidak menggunakan ayam kampung dan tidak dimasak secara tradisional menurut saya cukuplah untuk mengobati rasa kangen 😊
Source: Nur sabatiana @cookpad

Soto Kudus (#postingrame2_soto)

126 orang berencana membuat resep ini

Suka deh sama cita rasa soto kudus yang gurih ditimpa rasa manis, nyamnyam banget.
Saya sendiri belum pernah makan soto kudus asli yang bener2 di kota Kudus nya, cuma pernah makan buatan Alm nenek sama beli, itupun sudah lamaaa banget, karena sepertinya di Tuban belum ada jual nya 😁
Nah, kali ini memberanikan diri buat masak soto kudus sekalian buat setoran posting rame2😁 walaupun tidak menggunakan ayam kampung dan tidak dimasak secara tradisional menurut saya cukuplah untuk mengobati rasa kangen 😊
Source: Nur sabatiana @cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. Bahan rebusan ayam:
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. 1/2 kgayam
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 btngserai (memarkan)
  6. 3 cmlaos memarkan
  7. 1 btngseledri (ikat)
  8. 1 btngdaun bawang/prei (ikat)
  9. Air (secukupnya)
  10. Bumbu halus (tumis dengan sedikit minyak):
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 1 sdtketumbar
  15. 3 cmjahe
  16. 3 btrkemiri
  17. Bumbu lainnya (gunakan takaran sesuai selera) :
  18. 2 sdmgula merah serut
  19. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  20. 6 sdmkecap manis
  21. 1 sdtmerica bubuk
  22. 1 1/2 sdtgaram
  23. Bahan pelengkap :
  24. Taoge (blansir)
  25. Seledri (iris2)
  26. Daun bawang (iris2)
  27. Bawang merah+putih goreng
  28. Sambal
  29. Jeruk nipis
  30. Perkedel+sate usus+sate telur puyuh+telur rebus, dan lain2 (sesuai selera)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur semua bahan rebusan ayam (kecuali seledri+daun bawang), rebus hingga ayam empuk. Angkat ayam dan suir2 lalu sisihkan. *bisa gunakan ayam kampung bagian apa saja sesuai selera, saya memanfaatkan sisa stok dirumah^^

  2. 2

    Rebus kembali tulang+ceker ayam+bumbu halus+seledri+daun bawang dengan menambahkan air secukupnya. *bumbu halus boleh langsung dimasukan tanpa ditumis, saya tumis dengan sedikit minyak untuk menghilangkan bau langu si bumbu^^

  3. 3

    Setelah mendidih masukan bumbu lainnya, aduk sampai larut dan tes rasa, lalu angkat. *nahh takaran bumbu yang ini diatur sesuai selera aja ya, mau manis banget atau manis sedang atau manisan 😁😁😁

  4. 4

    Sajikan dengan bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ashalinaqueen
Ashalinaqueen @cook_2538097
pada
✈️🏡🌎🇮🇩
Kaorysside||Chef untuk keluarga tercinta||Mari masak dan berbagi resep di Cookpad😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa